云南咖啡行不行？云南咖啡豆Yunnan开箱丨别再少看中国的咖啡

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• 云南咖啡行不行？中国这样的水质可以种到好咖啡吗？会不会是假咖啡豆？
   
  台湾精品咖啡之父——韩怀宗：“2016年，我有幸尝到云南生豆大赛前六名精品豆，高阶的花果韵、酸甜震与宽广的味域，吓了我一跳。云南咖啡绝对不输给国外的精品咖啡豆！”
   
  ▶开箱咖啡豆资料
   
  品牌：咖啡焢（香港本地烘焙）
   
  产区：中国云南保山
   
  处理方法：干燥处理
   
  海拔：1200米
   
  云南南部恰好位于低纬度、高海拔、昼夜温差大地区。得天独厚的自然条件优势，特别适合小粒咖啡的生长，是全国产出高品质咖啡的最适宜的区域。云南咖啡多数植于海拔1000——2000米的干热河谷地区，所以酸味适中，香味浓郁且醇和。
   
  云南咖啡品种90%以上都是卡蒂姆（Catimor=Caturra x Timor）。虽然这带有Robusta基因，但经过这20几年优化后，咖啡豆不但去除了杂苦和草腥味，更有高阶花果韵和宽广的味域。相信很快可以正式打入精品咖啡界，震惊全球！
   
  韩怀宗：“其实，现时中国已是世界第17大咖啡消费国，超越了澳大利亚。我预计16年后，中国可望跻身世界三大咖啡消费国，与美国和巴西齐驱并驾！”
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