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墨西哥冰咖啡怎么做 墨西哥咖啡豆做冰咖啡好喝吗

发表于:2025-03-31 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2025年03月31日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 墨西哥咖啡 带着荒野的粗犷气息,美丽的骄阳缓慢落下,又似冰雪中的日落,美丽的场景令人不舍吞食。 墨西哥咖啡 原料 840 ml(3 杯)水 根墨西哥肉桂 200 g piloncillo 2 汤匙粉状
 
 

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墨西哥咖啡带着荒野的粗犷气息,美丽的骄阳缓慢落下,又似冰雪中的日落,美丽的场景令人不舍吞食。
 
840 ml(3½ 杯)水
½ 根墨西哥肉桂
200 g piloncillo
2 汤匙粉状咖啡豆
Place water, cinnamon and piloncillo into the Vitamix container in the order listed and secure the lid.
选择变速档 1。
打开料理机,启动并慢慢将速度加至第 10 档,然后调至 "high"。
搅拌 6 分钟,或直到排气口冒出很多蒸汽。
将搅拌好的混合食材小心倒入平底锅中,小火加热。加入咖啡粉,泡 10 分钟。
在杯中倒入过滤好的咖啡后即可饮用。
 
墨西哥咖啡特色:清凉香醇,蛋黄新鲜浓润,易于肠胃吸收且美味可口。香、凉、浓。适合餐后饮用。
基 底:冰咖啡
作法:杯中先放入7分满的碎冰,再倒入已加糖的冰咖啡至8分满,上面再旋转加入一层鲜奶油(或1大球香草霜淇淋),再从旁倒入1个蛋黄,最后加上1/3-1oz绿薄荷酒即成。
其他:杯中必须先加碎冰,才可撑住蛋黄不会沉下去,打蛋黄时须注意要完整,勿打破。

 

 

2019-01-04 11:43:08
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