外来文化落户中国 咖啡市场商机无限

　　近些年来，随着年轻时尚一族的崛起，以及“海归”和境外旅行人数的大幅增长，咖啡文化在中国发展迅猛，中国咖啡产业保持着每年20%以上的速度增长。作为咖啡行业盛会，一年一度的“中国国际咖啡展”以其大众化与专业性相结合，市场化又具文化性的特点，吸引了咖啡、餐饮、烘培、食品机械、连锁加盟等行业人士以及庞大的咖啡爱好者群体前来参观，感受咖啡文化，发掘无限商机，现场气氛极为火爆。

　　2014中国国际咖啡展(Cafe Show China 2014)于8月8-10日在北京三元桥国展中心隆重举行，由中展集团北京华港展览有限公司CIEC与韩国EXPORUM公司联合主办。本届咖啡展展出面积较上届扩大了近一倍，国内咖啡行业知名企业与韩国、马来西亚等多个国际展团一同亮相。在展会现场，我们不难感受到一股热情时尚的咖啡文化旋风席卷而来。

　　品牌咖啡受热捧，反应当代生活新追求

　　无论是主办方提供的数据分析，还是现场咖啡陪你等品牌咖啡火爆的展台，都反应出有相当数量的人群希望品牌加盟或是自己经营一家咖啡店，与其说是想法，不如说是对一种全新生活状态的追求。时尚个性的咖啡馆正是快节奏生活中的不可缺少的缓冲元素，城市需要这样一种文化，人们正在努力把握商机，创造城市驿站。

　　需求持续走高，咖啡原材设备品牌竞争激烈

　　从现场效果来看，不少咖啡原料产地国家竞相争夺持续快速增长的中国咖啡市场。越南、马来西亚、印度尼西亚、巴西、哥伦比亚、美国、波兰、印度、埃塞俄比亚等国家展商齐亮相，印度尼西亚咖啡协会、马来西亚出口商会、哥伦比亚咖啡豆生产者协会等主要负责人出席展会，强势推介本国产品。此外，云南咖啡豆作为中国咖啡产地的代表，品牌认可度正在大幅提高，从其展台络绎不绝的咨询观众可预见其广阔的发展前景。除咖啡豆外，现场更有莫林、达芬奇、Giffard、Pomona、蜜蒂尔等多款品牌糖浆在展会现场争奇斗艳，创意饮品层出不穷。

　　相比原料，咖啡设备大多为欧洲品牌，尤其是意大利咖啡机市场占有率较高， SM、贝泽拉、玛吉斯特、FAEMA等知名品牌悉数亮相，现场更有来自巴西的Lilla及德国的Probat咖啡豆烘焙机。除商用设备外，LAVAZZA、Rialto等品牌也展示了时下最为流行的胶囊咖啡机，让咖啡爱好者在家里也能享受现磨咖啡的美味。

　　专业比赛与大众互动活动同期，突出行业发展动向

　　咖啡文化在深入人们生活的同时，也在朝着规范化的方向发展，行业认证类活动在开展前就受到了广泛关注。

　　本届“威仕特”杯咖啡师大赛有来自北京、上海、天津等全国各地的专业选手参加，嘉宾评委阵容豪华，比赛气氛紧张激烈;咖啡杯测是一项专业技能，一种职业，更是一种乐趣，哥伦比亚咖啡国际杯测大赛在展会上同样倍受关注， 选手在甄别过程中既要保证正确性，又要保证速度，比赛节奏快，人气爆棚。

　　除了上面两项比赛，同期更有 SCAE咖啡师资格证考试、甜秘密课堂、我爱咖啡技能培训站、潮流饮品推介等10余项精彩活动。现场华夫饼制作，夏日饮品制作等互动项目更是让观众过把瘾。

　　媒体广泛关注，集中展现咖啡文化魅力

　　展会精彩活动不断，亮点云集，同时也是映射着咖啡行业发展新的风向标。2014中国国际咖啡展自5月份集中宣传以来，广受行业内及大众主流媒体的关注。此次展会得到了中央电视台、北京电视台、凤凰卫视、旅游卫视、新华网、人民网，中国经济网，新浪，搜狐，腾讯以及美联社等国内外50余家知名媒体的关注。

　　文化的魅力就是市场的魅力，包容性强也正是中国市场的一大特色，中国国际咖啡展的成功举办，得益于咖啡文化在中国的落户、生根和发展。随着市场的不断扩大，中国国际咖啡展将携手咖啡文化，为人们的生活，增姿添彩。