美式电动咖啡壶

在电影中，常有人拿起一壶美式咖啡壶的咖啡说:“Want some coffee?”

甚至，在咖啡产地的咖啡农都以美式咖啡壶为主要的沖煮器具呢!

美式电动咖啡壶的使用方法很简单

1.装水入水箱

2.将滤紙放到滤斗上(有些机器是金属滤网或纱布滤网，那滤纸放不放都可以喔…)

3.放入咖啡粉

4.打开开关

5.让咖啡慢慢的滴到你要的量(一般美式咖啡壶的玻璃壶上都会有标识几人份)

6.享受這杯咖啡吧

看了这六个步骤，你心中也许会怀疑：“煮杯咖啡真的那么简单吗?”

答案是肯定的。而且即使方法这么简单，你还是可以用美式咖啡壶玩出心得喔!

以下几点建议：

1.咖啡粉与水的比例 ：

一般美式咖啡壶都会附一支咖啡匙，它的设计是一匙的咖啡粉配一人份的水。你可以先依照这个比例煮看看。想喝浓一点咖啡粉多加些，想喝淡一点就少加些。

试试看，这样就可以找到自己喜欢的比例。

2.咖啡粉的粗細 ：

咖啡粉的粗细会影响水停留在咖啡粉中的时间，细一点粹取的比较久，粗一点则粹取时间短。除了浓淡会改变外，咖啡的味道也会不一样。如果你手边有磨豆机，就可以对这个做实验。

3.放咖啡粉的方式 ：

在放咖啡粉入过滤器的時候，你可以有三种方式喔!

a.把咖啡粉敲平

b.让咖啡粉形成山丘狀

c.在粉层中挖个洞

三种方式煮出来的咖啡都不一样，你都可以试试看。

4.浸泡时间

除了上述两项可以控制浓淡的方法外，还可以借着关掉开关停止供水来控制浸泡时间。你可以在一开始开开关供水后，等咖啡滴出一滴時关掉开关，等个20~30秒(可自己调整等待时间)，在打开开关让它滴完。如此控制浸泡時间，泡出自己喜欢的口味。

5.咖啡豆的变化

在选购豆子的時候，不要客气向销售商询问你所购买的豆子它烘焙的日期。豆子在常温下从烘焙好的那天算起两个星期每天都会有变化。用心去观察咖啡的变化，会发现咖啡还真是有意思的饮料呢!

6.喝咖啡

当你拿到美式咖啡壶刚为你煮出來的咖啡时，先尝试一点点黑咖啡。看看它的原汁原味有哪些味道，如果有朋友一起喝的话更可以一起讨论这杯咖啡的味道。如果能接受这个黑咖啡的味道，那你不妨直接喝黑咖啡。等到咖啡稍微冷一点，还有冷到室温的時候喝看看它会有所变化喔。

如果觉得黑咖啡难以接受，也许你可以考虑喝淡一点，或者大方的加入糖和奶精吧。毕竟这杯是属于你的咖啡。

7.刚煮的咖啡要趁热喝，不要保温，不要再加热……。(一般美式咖啡壶都会有保温的功能，所以在煮完后可以关掉电源)

8.煮咖啡之前可以先用热水温好玻璃壶，这样可减少非良质酸的出现。