均衡度非常明显的巴拿马伊列塔庄园咖啡风味口感产区特点介绍

巴拿马位于中美洲的巴拿马地峡上，东连哥伦比亚，南濒太平洋，

巴拿马地图

巴拿马地图

西接哥斯达黎加，北临加勒比海。国土呈S形连接北美洲和南美洲，巴拿马运河从北至南沟通大西洋和太平洋，有“世界桥梁”之称。[5]  巴拿马国土面积为75517平方公里，国土长度是772公里，宽度则在60至177公里之间。海岸线长2988公里，陆界线长555公里。在经纬度上，巴拿马位于北纬 7°至10°之间，西经77°至83°之间巴拿马森林资源丰富，而且树种多，其中不乏桃花心木、西洋杉、柚木、红木、雪松等名贵木材，东部大连省森林区分布最广，但是由於缺乏市场及基於国防与保护自然生态环境等理由，未充分开发。[5]  据粮农组织2010年估计，巴拿马森林面积为429万公顷，占陆地面积的57%巴拿马国徽启用于1904年，国徽是由一只昂首展翅的褐色雄鹰

巴拿马国徽

巴拿马国徽

衔着一条写有巴拿马格言“为了世界的利益”的白色飘带立于国徽之上。国徽中间是咖啡色的巴拿马地峡，蓝色的太平洋和加勒比海以及连结它们的巴拿马运河；在蓝色天幕下，一轮皎洁的明月已经升起，对应的落日余晖未尽，金光四射，象征巴拿马的独立是在“日落月出之际”到来的；左上部交叉的银剑和步枪，经历了巴拿马土地上数百年战争的风风雨雨；右上部的丁字镐、铁锨，代表国家发出的积极建设、努力劳动的号召；下部金币外溢的羊角和金色的双翼飞轮象征国家的进步和繁荣昌盛。 四面国旗饰于国徽周围，顶端9颗金色五角星代表巴拿马的9个省

巴拿马翡翠庄园艾丝美拉达，没错，就是出现在巴拿马瑰夏名字前面次数最多的那个庄园产区，而这只日晒处理的Blue Sapphire生长在1400米的巴拿马高原卡纳斯蒂斯和哈拉米略魁特镇郊外。这个区域非常丰富的火山土壤天生就是用来种植这种美妙的咖啡，从这个地区产出的咖啡豆会有非常天然的果香，十分诱人。

【精品咖啡推荐】巴拿马翡翠庄园蓝宝石 <wbr>La <wbr>Esmeralda <wbr>Blue <wbr>Sapphire

 

与巴拿马本地的其他传统豆一样，Blue Sapphire同样都是由铁皮卡、波旁、卡杜艾三个品种组成，这只豆子所栽种的生态环境非常平衡，已经通过了雨林联盟认证，在这只豆子的原产地往往可以看到古老热带雨林和各种野生动物，这意味着这个地方没有污染，没有被破坏的植被，没有工厂，没有水资源的污浊。

开箱后，打开生豆袋，一股非常强烈的蜜枣香气扑鼻而来，这是令猫爷印象最为深刻的一次开箱，相信如此棒的香气，一定是非常好喝的豆子。这只豆子的生豆非常的均匀，豆表上有日晒豆特有的银皮残留物，散发出一股股淡淡的香气，让我闻着生豆就想流口水了。

这只豆子猫爷试了三种不同的烘焙度，一爆密集，一爆末，一爆结束。烘至一爆密集时豆子呈金褐色，并不像传统浅烘豆呈金黄色的亮丽感，口感带着微微的果酸，均衡度非常明显，一股荔枝、蜜枣、伴随着酒酿的香气以及各式各样的浓郁果香洋溢着整个口腔，这是一款甜香果味型的豆子，风味相当突出。而一爆末、一爆结束这两个烘焙度酸度基本上弱了很多，不是猫爷所想要的风味，因此我们的默认烘焙度也将定在一爆密集这一段，不喜欢酸度的朋友不用担心，虽然烘焙很浅，但是酸度非常微妙柔和而且沉稳的之前也喝了所谓的麝香猫猫屎咖啡，我一直不太喜欢曼特宁，这款猫屎咖啡其实就是升级版的曼特宁，烟熏味，比曼特宁更浓郁，很多人不喜欢这款豆子，喝了一次就不想再喝了。我喝过最顶级的豆子应该是尖身波旁了，这款豆子是丘吉尔的最爱，是从日本拍回来的限量生豆，在10年这款豆子在日本就卖到100克500人民币。现在的价格不太青春。风味不如瑰夏那么丰富，就是稀有，刚喝到嘴里有杉木檀香的味道。很好入口