上海两家复古民谣式咖啡馆 伪装成一篇食记好了 吃货的福地

　　熟悉我的人都知道，只要一说起上海，连口中呼出的空气立马带有股强烈的距离感。一向是个对世界万千模样都很宽容的人，唯独对这个城市，曾毫不忌讳地用上“讨厌”一词总结。

　　然而上海却是除了故乡之外，生活得最久的一个地方，整整七年，却仍然陌生。大约因为高中、大学还是比较封闭的时期，跟城市本身没什么互动，也没在这里正儿八经谈过一场恋爱，总觉得跟它没有任何羁绊。

　　来上海念书前，对它的想象停留在安妮宝贝书里植满法国梧桐的旧租界大街，走过的武康路一带正是这个模样。应该要有个穿棉质白衬衫的安静男子一脸忧郁地站在路边，等着一位永远麻布长裙、光脚穿帆布鞋、名叫暖暖或棉棉的姑娘出现。

　　一直不喜欢上海，一个很大的原因是吃不来江浙上海口味的菜。的确，上海有太多高大上的好餐馆、食物也多元化，但自己就是这么执拗，不愿意接纳一个洋派美食主政的地方为“好吃的城市”。相比之下，香港，同样国际化、同样有世界性的美食，但一直有一批地道的小馆子撑着庶民吃食的根基，这才是有“吃文化的城市”。

　　如愿以偿离开四年多之后，偶然地又和它重新建立起联系，是时候试着不带主观偏见去重新认识它了。刚好不久前听朋友说起这两家小店，趁着办事前的余裕先去造访一下。

　　鲁玛滋 Rumors Coffee

　　据说店主是一个日本帅大叔，不巧那天都是清一色女生。它家主要是做精品手冲咖啡，菜单上每一款都附有中日英三种语言的介绍，仔细看了下果然日文的介绍是最详细的。告诉店员大概想要的口味，比如不要太酸、醇厚一点，她给我推荐了中等价位的“Mocha Mattari”，介绍是“独特的红酒般的芳醇以及果实的甘味”。

　　姑娘有点怕我误会似得赶紧补充，“不是真的喝起来有红酒的味道啦，只是闻起来有点点。”

　　其实很少在外面喝手冲，不久前在香港的%arabica和广州的班克咖啡喝过一次，坐在吧台，跟咖啡师还有朋友聊聊天气氛好棒，鲁玛滋也设有小小五张位子的吧台，原木地板，后边是一橱柜的咖啡豆和咖啡杯，简洁自然的日式风格。进门时里面只有一对在谈事情的客人，我挑了张靠窗的位子，咖啡装在手感不错的蓝色瓷杯里，配着小木勺。虽说桌上贴心地放着糖和奶，最好还不要加啦，否则就浪费手冲的意思了。

　　厌倦了那些常用词来描述一杯咖啡，比如花果香味、柔和的酸味、醇厚的苦味等等，只会让咖啡味道这个概念愈发抽象。只要让我感到自然、放松，打开感官的敏度，不特意去联想到“喝咖啡”这件事，就够了呀。

　　甜品可以去柜子里选，就那么几种，芝士蛋糕、朗姆慕斯，一眼就相中了外表极朴素的“香草树莓”，看到好多小黑点就确定会好吃!那些连香草籽都没有的怎么好意思叫自己香草蛋糕嘛!细腻的香草奶油是清雅的甜，内芯是酸甜口味的树莓果酱，一点也不腻味。就是喜欢这种无印风格的小甜品啊。

　　本来还想掏出kindle来看会书，旁边两人的谈话却一直回荡在耳边，甩也甩不掉。一位留着长发的是艺术家，话题好像围绕上海双年展，似乎在对面那位不知策展人还是投资人的西装男在推销自己，历数着之前去参加威尼斯双年展的经历。后来说到艺术品的价值，直接就把手中咖啡拿来当比喻了

　　“你看，这一杯咖啡70块，就算100块，也照样有人喝。艺术品不一样，它没有眼前看得见的实用价值……balabala”

　　看着手中这杯60块的摩卡马达利，不知怎么就珍惜起来了。我可是把你当做艺术品一样喝的呢。然而，还是有点小小肉疼啊。

　　Farine

　　就在鲁玛滋不远处的武康路口，据说开着一家“可能是上海最好吃的羊角”，基本上都是排到店门口。可能因为我去的是工作日上午，只有窗口一排吧台座位有四五位客人，甜品和面包柜里也是满满的赏心悦目。

　　草莓和覆盆子最有视觉上的丰盈妖冶美，泡芙、芝士蛋糕、苹果塔都是那种浓墨重彩的感觉，最后选了一款柠檬百香果挞。辛辛苦苦转了一天带回家后，发现它已经被地铁、大商场、高铁的暖气熏得有点塌，不过酸味还是很香很正，吃着残败相也心满意足的自己不好再过多评价了。

　　羊角是肯定要买的，在原味和杏仁之间纠结了一下后选择了后者，走在落满叶子的路边立刻拿出来吃，然而酥皮太脆了，里面的奶酥馅过多吃到最后腻得不行，还是喜欢朴门的抹茶可颂多一点。

　　看着还有一点时间，又奔去华山路的红宝石，没有喜欢的掼奶油，只好打包了盒鲜奶小方。作为一个不爱吃海绵蛋糕的人，本来只打算把上面的奶油捞来吃了，不知道是不是重新放过冰箱的缘故，总觉得奶油有点滑，不如当初的印象了。

　　红宝石这种老牌子的蛋糕店，有不少阿叔阿妈的客人，一横排拥在收银台前面，我也不知道怎么去跟人家挤，只好等着看热闹。倒是后面有位带着初中儿子来的客人，听到小男孩不满地咕哝，“妈妈你不要插队啊。”像是有人帮我出了口气。

　　生平三大恨事，买东西不排队、刷得调下座椅后背、在公共空间公放看剧。其中第三条最不能忍，几乎每次坐高铁都要多管闲事地提醒好几个人，“请问能不能插上耳机呢?”

　　想起以前大学的时候，最怕去可的便利店买东西，它家特别喜欢招大妈员工，多数有一头擦着过量啫喱水的小卷毛，懒洋洋地靠在收银台后面，一副你买东西还欠了她钱的样子，尤其在对方不会说上海话的情况下。

　　曾经这样那样的不满成了我逃走的理由，现在看来，明明最应该做的是去战斗嘛。就像伊坂大神笔下的小人物一样。

　　来源：豆瓣一刻