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肯尼亚咖啡其林雅加产区 Kainamui卡纳姆处理厂水洗咖啡豆特点

发表于：2024-11-14 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月14日，肯尼亚咖啡介绍：肯亚其林雅加卡纳姆处理厂 AB｜半磅商品描述风味｜明亮柑橘酸值度饱满黑醋栗巧克力烘焙度｜中焙产区｜其林雅加(Kirinyaga) 海拔｜1,750公尺品种｜SL-28、SL-34、Batian、Ruiru 11 处理法｜水洗 Kainamui为1800个小农提供服务，

肯尼亚咖啡介绍：

肯亚其林雅加卡纳姆处理厂 AB｜半磅

商品描述

风味｜明亮柑橘酸值度饱满黑醋栗巧克力

烘焙度｜中焙

产区｜其林雅加(Kirinyaga)

海拔｜1,750公尺

品种｜SL-28、SL-34、Batian、Ruiru 11

处理法｜水洗

Kainamui为1800个小农提供服务，每个小农户平均拥有200棵树。营养和元素丰富的红色火山土为这些生产者种植的SL28和SL34品种提供了理想的媒介。

一旦采摘成熟的樱桃，他们就会被农民带到洗涤站。然后将它们称重并装入脱浆机中。除去大部分肉后，豆类随后发酵16至20小时，然后仔细清洗并按重量分类，确保除去任何质量差的豆类。在此之后，他们被转移到坦克，在那里他们在水下再坐24小时。浸泡后，将咖啡铺在升高的床上并使其干燥7至15天。

Kainamui不仅仅是让当地农民处理他们的咖啡，还通过为学生提供学费和农业需求的经济援助来支持其成员。