巴西精品咖啡哪里的好喝?巴西高端咖啡豆味道最好的是桑托斯
发表于:2024-11-15 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月15日,巴西有三个主要的咖啡种植区:Mogiana,Sul Minas和Cerrado。这些地区的日照和雨水适中。全年温度稳定,非常适合种植阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡树。阿拉比卡咖啡约占总收成的70%。罗布斯塔(Robusta)是一种较坚硬的植物,可生产较低品质的豆子,占剩下的3
巴西有三个主要的咖啡种植区:Mogiana,Sul Minas和Cerrado。这些地区的日照和雨水适中。全年温度稳定,非常适合种植阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡树。阿拉比卡咖啡约占总收成的70%。罗布斯塔(Robusta)是一种较坚硬的植物,可生产较低品质的豆子,占剩下的30%。
Mogiana地区:这是沿着圣保罗和圣保罗以北的米纳斯吉拉斯州边界的区域。Mogiana咖啡区以Companhia Mogiana Estrada de Ferro火车线命名,该火车线贯穿该地区,当时火车和咖啡是商业和社区发展中不可分割的伴侣。Mogiana地区以其丰富的红色土壤而闻名。
Sul Minas地区:这是巴西咖啡之乡的心脏。Sul Minas崎,起伏的丘陵位于圣保罗东北部的Minas Gerais州南部。
塞拉多(Cerrado)地区:这是一个高海拔,半干旱的高原,环绕在圣保罗和巴西利亚之间的Patrocinio市。该地区位于巴西中部高平原地区。
在这些地区种植的所有咖啡中,巴西的Santos Bourbon是巴西最着名的特种咖啡。
桑托斯(Santos)是一个市场名称,指的是传统上运送这种咖啡所通过的港口。
生产这种咖啡的阿拉比卡咖啡工厂来自波旁岛(现在称为留尼旺岛)的火山土壤。
从历史的角度来看,留尼汪岛位于马达加斯加东部的印度洋。该岛是东印度贸易路线上的重要中途停留地。苏伊士运河开通后,该岛失去了重要性。
对于巴西而言,幸运的是,从留尼汪岛进口的树木扎根很好,成为巴西主要的经济作物之一。
巴西桑托斯波旁是一种淡淡的浓郁咖啡,酸度低,香气宜人,口味温和柔滑。巴西的Santos Bourbon经过干燥处理(在水果内部干燥),这就是为什么水果的某些甜味会带入杯中的原因。
2020-07-22 10:44:52
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