最好的手冲咖啡壶什么牌子 BREWISTA手冲壶WBrC冠军选手标配

　　在手冲咖啡圈，有一把水壶，作风低调，却是出了名的好用！它就是来自美国品牌“BREWISTA”的第3代控温手冲壶。控温精准、注水稳定、颜值爆表，堪称手冲壶界的经典作品。价格亲民，在国际品牌中，也不算很贵。既能满足专业人士标准，又能满足常规家庭需求。而且简单易用，对于刚刚接触手冲咖啡的新手也很友好！

　　

　　说到这，你有没有觉得这把壶有点眼熟？你可能曾经见过它，在精品咖啡店遍地的上海，随便走进一家店，点一杯单品手冲，咖啡师八成都在用这把壶来冲煮。历届WBrC的冠军选手，他们用的都是BREWISTA家的手冲壶。在世界知名咖啡冲煮竞赛上，它更是不少参赛选手的标配！例如，在世界咖啡冲煮大赛（WBrC）上，很多最终夺冠的选手，都在使用他们家的手冲壶，足以看出，它有多专业。

　　

　　好用在哪？为什么就连挑剔的专业咖啡师都疯狂爱它？

　　

　　1.控温非常非常非常精准！

　　

　　水温精准与否，决定了一杯咖啡的成败，毕竟谁也不想让新鲜的咖啡豆被不负责任的水温给毁了。

　　

　　BREWISTA手冲壶，内置了英国进口strix控温器，精确度可达±1℃，让冲煮更加精确。

　　

　　而且，支持保温、烧水至指定温度自动断电等功能，使用起来就更加方便、顺手。

　　

　　咖啡知识插播时间：

　　

　　手冲咖啡对水温要求很高，不同烘焙程度的豆子，对温度的要求也不太一样。比如：浅烘焙的咖啡豆，水温一般要92℃~93℃，而深烘焙的豆子水温一般在88℃左右。

　　

　　2.稳定的水流，可大可小，注水灵活，成功率高。

　　

　　它的壶嘴设计很巧妙：细细的壶嘴、长长的脖颈，注水时，更易控制水流速度、流量和方向，帮助你实现均匀萃取，这也是它备受专业咖啡人士喜爱的重要原因之一。说得再明白一点就是：注水很稳，水流不会时大时小的，成功率高，轻轻松松就能冲出好喝的咖啡。而且，它对水流的控制非常灵活，便于你在冲煮过程中随时调整方案。无论是垂直而下的小水流、适度加大的中水流，还是可以充分搅动咖啡粉的大水流，只要稍加调整角度，就能轻松切换。断水利落，不拖泥带水，精确控制粉水比。

　　

　　如果你仔细观察，会发现它的壶嘴略高于壶盖，这个设计也是有心机的！在注水时，即便你把壶身抬得非常高，也不会从壶盖缝隙处渗出水来。这样就不容易烫到人、弄湿台面。

　　

　　3.自带计时功能，不用买计时器了！

　　

　　水烧好后，将手冲壶拿起，底座便自动开启计时模式，再按下计时键，就可以开始冲煮了。此外，它的颜值还很高，不仅仅是个工具，更像是个装点家居的艺术品，随便摆哪儿都特别美丽。因为可以控温，不冲咖啡的时候，用来给宝宝冲奶粉、泡茶、烧开水也不错！总之就是很实用啊。

　　

　　说了这么多，小编再给大家来划个重点：

　　

　　它控温精准、注水稳定灵活、还自带计时功能，可以帮你冲出一杯好喝的咖啡。

　　

　　它是手残党的福音、颜控的不二之选，如果你刚开始入坑手冲咖啡，或是打算换个控温手冲壶，相信我，它绝对不会令你失望！

　　

　　底座是触屏操控的，可以开关机、调节加热温度、计时……使用时，给底座通电，将水壶放在底座上，按下开关键，选择加热温度，再按加热键，便开始烧水。

　　

　　水温加热过程，会实时通过温度显示出来，加热速度也挺快的，3分钟左右就搞定。烧好水后，会发出“嘀嘀”两声提示音，提醒你水烧好了。它还有个一键沸腾功能，按个键，就能直接把水烧至沸腾。小编把水加热到92℃，并用温度计测试了下，果然准确一致。水烧好后，将水壶拿走，底座便自动进入计时模式。这时候，再按下小闹钟图标，就可以记录冲煮时长了，特别特别方便。

　　

　　壶盖上方有3个小洞，可以起到排气减压的效果。这样开盖时就很轻松，轻轻一拔就好，不容易烫到手，体验感超棒！水壶手柄的形状设计合理，握持起来舒适、好发力。600ml的容量，不多不少，刚刚好。壶身也很轻盈，空壶仅重600g，冲煮不费力气。壶内为304不锈钢材质，经久耐用，不易生锈。

　　

　　小编还特意邀请了一条线下店的咖啡师娄子，给大家整理了一份实用、简单的手冲咖啡小技巧，一起来瞅瞅

　　

　　首先，用BREWSITA手冲壶烧好的热水将滤纸浸湿，使滤纸贴合滤杯，并去除纸的味道。然后，将15g咖啡粉倒入滤杯，轻轻晃平整。用BREWSITA手冲壶均匀绕圈注水30g左右，开始焖蒸，并等待约30秒，充分释放咖啡粉中的二氧化碳，为后面的萃取做好准备。

　　

　　焖蒸结束后，从中心再次注水，从内到外画圈圈，再从外到内画回来。就这样缓缓地、均匀地注水至225g左右再停止。当BREWSITA底座的计时器显示到了2分10秒左右时，将滤杯取下。

　　

　　随后，稍微摇晃下分享壶，一杯香喷喷的咖啡就搞定了，尽情享用吧~手冲咖啡，从这几个字就可以看出，注水这件事有多重要。如果你想冲出一杯好喝的咖啡，就从入手这款世界咖啡冠军同款的手冲壶开始吧！