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埃塞俄比亚水洗耶加雪啡科契尔 G1咖啡风味口感香气描述

发表于：2024-11-23 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月23日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Ethiopia Washed Yirgacheffe Kochere G1 埃塞俄比亚水洗耶加雪啡科契尔 G1 *商品介绍耶加雪啡大约有2万人口的小镇，邻近三个小产区Wenago、Kochere和Gelena Abaya，因产出咖啡的风味与耶加雪啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　　Ethiopia Washed Yirgacheffe Kochere G1

　　埃塞俄比亚水洗耶加雪啡科契尔 G1

　　*商品介绍

　　耶加雪啡大约有2万人口的小镇，邻近三个小产区Wenago、Kochere和Gelena Abaya，因产出咖啡的风味与耶加雪啡几乎并无二致，所以被画分耶加雪啡这块区域分类。

　　耶加雪啡文化或地理环境皆跟临近西达莫相近，但耶加雪啡更受眷顾享得天独厚条件顶尖品质的耶加雪啡，带有花香、明亮的柑橘果酸、柠檬调性气息、丝绸般的柔顺口感，总是紧紧抓住爱好者的目光，在精品咖啡产业的成长浪潮下，这块区域产出的咖啡向来都是国际买家瞩目的焦点。

　　当地的Chalalacktu村约有10万名人口赖咖啡为生，生产活动成为他们主要经济来源，因咖啡生产带来的收益，让当地生活水平比起许多埃塞俄比亚的村庄好上不少。先进的处理设备让Kochere区的咖啡在水洗处理的领域上向来有著高水平的表现，带著糖蜜与柑橘复杂调性的干净香甜为人所称道。

　　采为农产品设计的塑胶内袋-美国GP袋包装，能有效降低咖啡生豆和空气接触的面积，避免生豆在保存及运输途中受潮或被水沾湿，同时能减少虫蛀和发霉的情形，延长咖啡生豆保存期限，提供精品咖啡生豆优质的储存状态。

　　‧国家：埃塞俄比亚

　　‧产区：耶加雪啡柯契尔

　　‧生产者：当地小农

　　‧等级：G1

　　‧海拔：1,900——2000米

　　‧处理法：水洗

　　‧品种：原生品种 Heirloom

　　*特性：干香有淡雅茉莉花香气，前段啜饮有柑橘、橘皮、柠檬皮的香气，中段有香甜桃子与蓝莓，随温度下降，花香混和佛手柑的气息越显鲜明，香草茶香余韵典型耶加。

2017-09-10 20:02:50

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