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发表于:2024-11-23 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月23日,意式咖啡 Single:Espresso专用语,指的是用单一份量(约7g-9g)的咖啡豆冲煮出一杯Espresso。 Double:Espresso专用语,指的是用双倍份量(约14g-18g)的咖啡豆冲煮出一杯Espresso。也叫DOPIER。 Espresso topped with whipped cream意大利浓缩咖啡上面加奶油泡 E
意式咖啡
Single:Espresso专用语,指的是用单一份量(约7g-9g)的咖啡豆冲煮出一杯Espresso。
Double:Espresso专用语,指的是用双倍份量(约14g-18g)的咖啡豆冲煮出一杯Espresso。也叫DOPIER。
Espresso topped with whipped cream意大利浓缩咖啡上面加奶油泡
Espresso & hot water 意大利浓缩咖啡加白开水
Espresso, cocoa, steamed milk & whipped cream 意大利浓缩咖啡、可可、蒸汽牛奶、奶油泡
Espresso, steamed & foamed milk 意大利浓缩咖啡、蒸汽奶泡
Foamed milk marked with espresso, vanilla & real caramel 蒸汽牛奶加上意大利浓缩咖啡、香草、焦糖
。在浓缩咖啡上,倒入以蒸汽发泡的牛奶。此时咖啡的颜色,就像
圣方济会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样,卡布奇诺咖
啡因此得名。
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心形叶形郁金香咖啡拉花步骤 拉花比赛 意式拼配咖啡豆
1.杯子倾斜,以小流量的牛奶在略高的地方倒入杯中,注意要在杯子的中心处倒入,此处的手法是拿着奶缸的手要上下拉高匀速转圈的注入牛奶,进行牛奶与浓缩咖啡的融合。 2.当杯子半满或者7分满时,奶缸直接落下,缸身贴在杯沿上,缸嘴离咖啡液面越近越好,奶的
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意式拼配咖啡豆 咖啡拉花对于奶泡的要求 打奶泡的技巧
奶泡要素一:冷藏 制作前的牛奶最好是冷藏过的,大约5摄氏度左右,咖啡机蒸汽带来的热量可以在奶温未上去前即可完成泡沫的形成,反则常温是常温牛奶,尤其是夏天,这样使得温度上升的空间很有限,往往在打开蒸汽不久温度计就提示65度. 奶泡要素二:奶量 在咖啡拉花的
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