印尼Wahana华汉纳/瓦哈纳庄园详细资料_瓦哈纳Gayo曼特宁好喝吗

发表于：2024-12-29 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月29日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）印尼咖啡庄园华汉纳庄园 Wahana Estate, Sidikalang, North Sumatra 它是隶属 PT. Sarimakmur，主要业务为出口咖啡生豆、可可、蔬菜及香料至全球各国。它是：世界十大水加工处理

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印尼咖啡庄园——华汉纳庄园 Wahana Estate, Sidikalang, North Sumatra

它是隶属 PT. Sarimakmur，主要业务为出口咖啡生豆、可可、蔬菜及香料至全球各国。

它是：世界十大水加工处理厂之一。

它是：印尼最大水加工处理厂和阿拉比卡咖啡生豆出口商。

它是：印尼最有规模的有机栽种/公平贸易计划咖啡农园。

华汉纳庄园设有一套可完全追溯咖啡生豆处理制程系统，更能保持产品质量，让客户更能安心订购产品。

华汉纳精品庄园有500公顷(7,500亩)。设有育苗区，微批次种植园(14支不同品种)，水加工处理厂，晒棚和农场招待所。

庄园信息

瓦哈纳Wahana庄园位于印度尼西亚苏门答腊岛北部知名的咖啡产区多巴湖区。该庄园成立于2005年，是苏门答腊目前最具规模的精品咖啡庄园。

和许多庄园不同，瓦哈纳不仅仅种植咖啡，更为让周围农户提高种植咖啡品质而进行许多本地化种植研究。目前拥有种植地250公顷，13个不同品种分区域精心种植，其中有当地特有的Rasuna，Toraja，LongBerry和Jantung等；也有引进的知名外来品种，如Caturra，Catuai，Villa Sachi和Colombia等。

除此之外，在处理能力上，瓦哈纳庄园配套处理厂有着十分完善的现代化处理设施，以及大规模的干燥设备，可以进行稳定的全日晒处理或给其他处理法提供稳定的干燥过程。

大家的目的除了参观访问和学习，更重要的当然是采购新豆，希望能够采购到心目中心仪的豆子，呈现给自己的客户。带着这样的初衷，拜访了Wahana庄园，了解了咖啡的种植方法以及生豆的处理法，在当地进行杯测，选定豆子。

印尼咖啡豆特别是曼特宁对于全球咖啡链来说几乎是刚性需求，必不可缺。在全球咖啡豆消耗的主流市场意式拼配中一般曼特宁所占比例是30%左右。更高的价格必然要求更高的品质，也意味着更大的风险。印尼咖啡豆市场也曾经历过困难时期，但总有人在持之以恒的坚持将最好的产品呈现给广大的消费者，这也是微焙一直秉持的精品之路。

天气晴朗，空气清新，心情更是美美哒——

准备好了嚒？老黄带你亲临庄园每个角落...

庄园的咖啡树旁都种着银合欢树用来遮阴，可以用来杀虫和固氮。

庄园咖啡果都是手工采摘。

认真的男人最帅啦——\(≧▽≦)/—— 看黄总那姿势有模有样的哈哈哈...

海拔1200米的地方信号很弱，图片断续发送中...

话说老黄为了与我们分享也是蛮拼的啊—— 瞬间幸福感爆棚有木有...

那么辛苦传回来的照片，，我还是老老实实的全部分享给大家吧——

在参观小农的咖啡园，特点是面积小，施肥不统一（有机肥）遮阴植物多用木薯和香蕉（多一份收入）这两种植物要大量的肥料，再加上加工的不一至所以出来的品质不稳定

菊花和海棠。。美爆了简直！！！

多数小农的农舍周围都打理很干净，都有个小花园。

庄园咖啡田间星罗棋布着几百上千年的树桩，根幅面很多都在8——10平米，周围原始生态保护的很好，今天还看到成群的短尾猴在咖啡田与原始林的边界处。每天下午开始要下2——3次的雨...