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巴拿马Duncan 邓肯庄园日晒豆瑰夏种好喝吗？

发表于：2024-11-19 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月19日，巴拿马Duncan 邓肯庄园日晒豆瑰夏种好喝吗？专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有很长一段时间低估甚至忽略了巴拿马咖啡，直到近几年举办的年度国际杯测大赛「巴拿马最佳咖啡」 Best of Panama与巴拿马翡翠庄园(Ha

巴拿马Duncan 邓肯庄园日晒豆瑰夏种好喝吗？

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有很长一段时间低估甚至忽略了巴拿马咖啡，直到近几年举办的年度国际杯测大赛「巴拿马最佳咖啡」 Best of Panama与巴拿马翡翠庄园(Hacienda La Esmeralda )的出现彻底改变，这项杯测比赛受到全球瞩目除了咖啡本身的吸引力外，当然也少不了令人惊嘆的天价。一些小农场出產的Geisha 艺妓，以其独特的花香吸引全球咖啡迷的目光，巴拿马咖啡有强烈的花香气和乾净的水果香，杯测品质远超过其他咖啡，风味令人惊艷，品质持续稳定。Chirqui district 瑞基省Boquete波凯蝶產区的小农场，他们的的确确生產出与眾不同的咖啡樱桃，每到採收季节农场会雇用当地的N'gbe Indians诺贝布格雷原住民，而且是依据中美洲的劳动法律，以最合理的薪资标準聘用。

9月直达咖啡思考生豆风格走向会议时，确立了一个“特殊、精緻”的走向，巴拿马咖啡！把更清晰、更美好、更多样、的巴拿马豆引进，增添美好全新的咖啡旅程。

Kotowa家族旗下有5大庄园，是2012年Best of Panama 的最大赢家，旗下最著名的庄园分别為Duncan 与Don K，一共拿下5个批次的优胜，这两个庄园在火山区陵线两侧，微型气候变化很大，咖啡风味截然不同，在收穫时，只有最优秀100％完全成熟的樱桃才会被採收，咖啡依照不同的大小、等级放在特製的木桶去青，时间约要3个月，这次引进Kotowa Duncan庄园的日晒豆，这是得天独厚极為醇美的咖啡豆。

Property Characteristics:农庄特徵

Farm农庄名称: Duncan 邓肯庄园

Region产区: Boquete波奎特

Location 位置：Eastern slopes of Volcan Baru 巴鲁火山东边山坡地

Country国家: Panama 巴拿马

Altitude海拔高度:1,700公尺

Annual Precipitation年雨量: 3700 mm

Soil 土质: Volcanic clay 火山土

工人作业方式: 当地诺贝布格雷原住民以手工採收

Certification认证: Organic cert. by Bio Latina 中南美洲农牧有机组织认证

Coffee Characteristics:咖啡特性

Flowering period开花期: March – June三月到六月