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危地马拉Ceylan 席兰庄园——有机认证咖啡风味口感香气描述

发表于：2025-01-04 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2025年01月04日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 246危地马拉 1870年起生产咖啡，庄园许多保护水源禁止狩猎和钓鱼，保留自然动植物，水洗场处理结束的咖啡残渣做为有机肥放回咖啡种植园，创造自给自足系统。多山的阿提特兰产区比起薇薇特南果，赋

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　　246危地马拉

　　1870年起生产咖啡，庄园许多保护水源禁止狩猎和钓鱼，保留自然动植物，水洗场处理结束的咖啡残渣做为有机肥放回咖啡种植园，创造自给自足系统。

　　多山的阿提特兰产区比起薇薇特南果，赋予咖啡更悠哉的个性，但风味没有较少，是危地马拉少数生产原生种艺妓（Geisha）庄园之一，年产量极为稀少。

　　‧国家：危地马拉

　　‧产区：Chimaltenango

　　‧土壤：火山土

　　‧认证：OCIA，JAS

　　‧海拔：1066——1706米

　　‧年雨量：3500——4500mm

　　‧平均温：14——31度

　　‧干燥法：SUN

　　‧处理法：水洗

　　‧品种：Borbon

　　*风味：葡萄橘子梅洛红酒

　　高甜度奶油般口感、带新鲜薄荷风味，冷却时咖啡发展像梅洛红酒般深色葡萄调性

　　*烘焙：浅焙

2017-09-18 18:02:01

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