秘鲁咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡豆介绍

称国会，一院制，由130名议员组成。议员由选举产生，任期5年，可

秘鲁总统府

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连选连任。国会每年有两次会期，休会期间由常务委员会主持工作。每届国会任期5年。本届国会于2011年7月成立。现任国会主席维克托·伊斯拉·罗哈斯(Victor ISLA Rojas)，2012年7月26日就职，任期1年。国会议席分配情况：“秘鲁胜利”联盟43席、“2011力量”党36席、“秘鲁可行”联盟15席、“伟大变革”联盟12席、“民族团结”联盟8席、国会协商联盟(阿普拉党等)6席、“人民行动—广泛阵线”联盟10席国家检察院为独立机构，检察长由最高检察团选举产生，任期3年，可连选连任一次，但第二任期不得超过2年。现任国家检察长何塞·安东尼奥·贝拉埃斯(José Antonio PELAEZ)。审计署为独立机构，审计署长由政府提名，国会任命，任期7年。现任国家审计署长福阿德·埃里亚斯·科里(Fuad Elías KHOURY)秘鲁民族主义党(Partido Nacionalista Peruano)：新兴左翼政党。2005年由奥扬塔·乌马拉创建。在贫困地区和城市弱势群体中拥有较高支持率。反对新自由主义发展模式，主张发挥国家对经济的适当干预作用，恢复国家对资源的掌控，但不实行国有化。倡导社会公正，建立面向所有公民的社会保障体系。提倡拉美国家团结和一体化。党主席乌马拉总统

秘鲁种植咖啡的历史并不长，但作为后起之秀的，秘鲁咖啡正在逐渐地打开知名度，进军国际。

    秘鲁位于南美洲西部，海岸线长2254公里。安第斯山纵贯南北，山地占全国面积的１／３，属于热带沙漠区，气候干燥而温和。秘鲁咖啡大多是种植在安第斯山脚下，这里盛产的都是品质传统的中美洲顶级咖啡豆。

    秘鲁咖啡豆，以中部的婵茶玛悠与南部的库斯科两地所产的咖啡豆最为出名，此外，秘鲁北部也有一些地区出产特色的有机咖啡。有机咖啡采用的是在树荫下种植出的咖啡豆。虽然在树荫下种植的方法使得咖啡豆产量不高，但是其品质却可达到极品咖啡的水准。这是由于能遮荫的树下可以减缓咖啡树的成熟，帮助咖啡充分的成长，使其含有更多的天然成份、孕育更上乘的口味，并减少咖啡因的含量。

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    秘鲁种植咖啡采用的是有规划的种植，使得咖啡产量大大得提升。秘鲁咖啡的口感香醇，酸度恰如其分，这种不温不火的咖啡态度已经让越来越多的人喜欢上它。秘鲁咖啡一直被用做综合咖啡稳定醇度的混合豆之一，它的丰富的酸度和醇厚滑顺是它的最显著特征。秘鲁咖啡有柔和的酸味，中等的质感，滋味与香气颇佳，是制作综合咖啡不可或缺的成分。品质出众的秘鲁咖啡，有浓郁的香气，口感滑顺、层次分明，浓郁甘甜，并含有优雅温和的酸味，会悄然唤醒你的味蕾。

秘鲁

　　秘鲁也是咖啡生产的大户。多达98%的秘鲁咖啡种植在森林地区，大多数生产者都是小农业主。咖啡优质均衡，可以用于混合饮品。

秘鲁具有良好的经济条件和稳定的政治局势，从而保证了咖啡的优良品质。在20世纪70年代中期，秘鲁咖啡年产量约为90万袋，后来又连续稳定增长到年产130万袋左右。虽然有私营出口商通过中间人收购偏远地区的咖啡，但是主要市场仍由政府垄断。后来私营的秘鲁咖啡出口商会(Comera de Exportadores de Café del Peru)成立了，该商会致力于咖啡质量的提高，其首要任务是确定标准、剔除劣品，从而开成一种质量至上的氛围。这一积极的举措预示着咖啡业光明的未来。之后，由于价格上扬，也鼓励了农夫积极种植咖啡而不是该地区的传统经济作物——可可。

　　秘鲁最优质的咖啡产于查西马约、库斯科、诺特和普诺。大部分秘鲁咖啡是在自然条件下种植的，但也很难确认所有咖啡树的种植状况。自然条件下种植的咖啡，其要价比其它高出10%－20%，出口美国和日本。

　　秘鲁咖啡的质量可与中美或南美的任何一种咖啡相媲美。秘鲁所出产的优质咖啡除了一部分用于生产速溶咖啡，大部分则被运到德国用来加工混合咖啡，然后再运往日本和美国，这也从另一个方面说明了其质量的高标准