粗矿水果香的古巴水晶山精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

　　1748年，咖啡由多米加传入古巴，古巴自此开始种植咖啡。古巴地区土地肥沃，气候湿润，雨水充沛，堪称咖啡种植的天然宝地。适宜的自然条件为咖啡树的生长提供了有利的自然环境，咖啡在这里得到很好的种植和发展。在古巴，咖啡的种植是由国家管理的。古巴最好的咖啡种植区位于中央山脉地带。因为这片地区除了种植咖啡外，还有石英，水晶等珍贵矿物出产，所以又被称为水晶山。目前，水晶山咖啡就是顶级古巴咖啡的代名词。水晶山咖啡的一个显着特征是颗粒大，而且咖啡豆的颜色为明亮的绿色。

　　

　　在古巴，咖啡豆的采摘，绝大部分是以手工完成的。在咖啡豆成熟期，大约每半个月采摘一次。在采摘过程中或之后，人们将咖啡豆进行分类，把那些未成熟的和坏的豆剔除掉，以确保咖啡的质量。古巴人通常采用两种方式处理咖啡豆——日晒法和水洗法。日晒法是最简单、最便宜、最传统的咖啡处理方法，就是让咖啡果实在阳光下晒干，但不能发酵。一般干燥的时间是四周左右。水洗法则使水果果实的香味更多地进入咖啡豆，从而为咖啡增添了一种粗矿的水果香

　　

　　古巴最长河流考托河（Río Cauto）长370 千米。[1]  古巴有200多条河流和数以千计的溪涧，大多是南北走向，因此水流短浅、湍急。位于马埃斯特腊山脉以北的、东西流向的考托河是古巴第一大河，但长度仅370千米，是古巴惟一可以通航的河流。古巴海岸线曲折，一般北岸陡峭，南岸平坦，有许多良港。它们几乎全是形似口袋、口小腹大的海湾，对航运十分有利。其中重要的港湾有：哈瓦那湾、尼佩湾、关塔那摩湾、圣地亚哥湾、西恩富戈斯湾、翁达湾和马坦萨斯湾等。[7]

　　

　　气候

　　

　　古巴全境大部分地区属热带雨林气候，仅西南部沿岸背风坡为热带草原气候，年平均气温25℃。除少数地区外，年降水量在1000毫米以上。[3]

　　

　　矿产资源

　　

　　具有开采价值的有镍、钴、锰、铬、铁和铜等。其中， 镍储量约660万吨，占世界总储量的40.27%。锰储量约700万吨；铬的 储量也较丰富；铁矿储量约有35亿吨，主要分布于尼佩山和巴拉科阿山 区，是世界上储量最大的地区之一；古巴几乎所有的山脉都蕴藏着铜矿； 松树岛储有钨矿，还出产大理石。[8]

　　

　　石油资源

　　

　　古巴2008年宣布已探明可开采石油储量200亿桶，主要储藏在墨西哥湾古巴专属经济区。但根据美国地质调查局数据，古巴近 海石油储量约50亿桶，最多不超过90亿桶。[8]

　　

　　生物资源

　　

　　古巴四面环海，渔业资源丰富，有各类鱼500多种。在关塔那摩、拜提吉里和拉伊萨伯拉等沿海还可生产海 盐。森林面积占全国土地面积约27.5%，盛产红木、檀香木和古巴松等贵重木材

　　

　　Cubita都产于自古巴高海拔地区无污染的水晶山的咖啡，水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻，气候条件相仿，可媲美牙买加蓝山咖啡。水晶山又被称为“古巴的蓝山”。因此有许多打着古巴蓝山旗号的咖啡出现，不过最纯正的水晶山咖啡Cubita，是得到容许使用古巴“水晶山咖啡”的顶级咖啡，更成为了古巴大使馆指定饮用咖啡。目前，水晶山咖啡就是顶级古巴咖啡的代名词。

　　

　　Cubita坚持完美咖啡的原则，只做单品咖啡，咖啡豆的采摘，以手工完成的，咖啡豆的颗粒全部按筛网17-19为标准严格选定，加上水洗式处理咖啡豆，大程度上剔除出瑕疵豆以及其他杂质，以确保咖啡的质量。在咖啡行业具有很高的声誉。细心的人会发现Cubita又与其他咖啡说不出的独特之处。Cubita不像意式咖啡苦味很重，像骑士一样的气派；不像蓝山咖啡的高傲，像帝皇的感觉。不过Cubita像一个优雅的公主，拥有女性天生温柔、高贵、柔情、优雅感觉。平衡度极佳，苦味与酸味很好的配合，在品尝时会有细致顺滑，清爽淡雅的感觉，是咖啡中的极品享受Cubita是古巴咖啡，出口市场以日本、法国、德国、爱尔兰、加拿大等国家为主。进入中国市场的cubita咖啡全部选自古巴高海拔地区无污染的水晶山咖啡豆，是典型的加勒比海系咖啡豆。咖啡豆的颗粒全部按筛网17-19为标准严格选定，其筛选的咖啡豆颗粒大，成熟度高。Cubita全部是由手工采摘完成的，采用水洗式精制法，大程度上剔除出瑕疵豆以及其他杂质。

　　

　　雪茄、咖啡、甘蔗作为古巴共和国的三大产业，在世界享有盛誉。古巴雪茄，在世界具有极高的声誉，并有世界第一雪茄之称；古巴咖啡，在咖啡行业同样具有很高的声誉，古巴水晶山咖啡在世界排名在前几位，水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻，气候条件相仿，可媲美牙买加蓝山咖啡。同样古巴水晶山咖啡每年产量也不高，所以很多时候都有价无市。Cubita就是古巴与中国建交表示友好的重要经济贸易在古巴，咖啡的种植是由国家管理的，古巴最好的咖啡种植区位于中央山脉地带。因为这片地区除了种植咖啡外，还有石英，水晶等珍贵矿物出产，所以又被称为水晶山。目前，水晶山咖啡就是顶级古巴咖啡的代名词。水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻，气候条件相仿，可媲美牙买加蓝山咖啡，水晶山又被称为“古巴的蓝山”。

　　

　　水晶山咖啡最有代表性的是“Cubita ”，中文商标“琥爵”。坚持完美咖啡的原则，为了确保咖啡的质量，都是以纯手工采摘；为了保持咖啡的风味，处理咖啡豆时都是用水洗法处理；为了表示咖啡的卓越，咖啡烘焙采用中度烘焙与深度烘焙。Cubita像一个优雅的公主，拥有女性天生温柔、高贵、柔情、优雅感觉。平衡度极佳，苦味与酸味极好的配合，在品尝时会有细致顺滑，清爽淡雅的感觉，是咖啡中的极品享受。Cubita受到各国食家的好评与肯定，被誉为“独特的加勒比海风情的咖啡”、“海岛咖啡豆中的特殊咖啡豆”云云。

　　

　　古巴水晶山咖啡

　　

　　面积为109884平方公里[3]  ，其中古巴岛104555.61平方公里，四周的岛礁3126.43 平方公里。

　　

　　古巴位于加勒比海西北部，东与海地相望，南距牙买加140公里，北离美国佛罗里达半岛顶端217公里。

　　

　　古巴由古巴岛和青年岛（原松树岛）等1600多个岛屿组成，是西印度群岛中最大的岛国。

　　

　　地形

　　

　　古巴海岸线长约6000公里，大部分地区地势平坦，东部、中部是山地，西部多丘陵，全境大部分地区属热带草原气候。[6]

　　

　　除古巴岛外，它还包括周围1600多个大小不等的岛屿。这些岛屿由5个群岛组成：萨瓦纳群岛、卡马圭群岛、科罗拉多斯群岛、王后花园群岛和卡纳雷奥斯群岛。位于巴塔瓦诺湾中的青年岛（又名松树岛）是沿海惟一较大的岛屿。海岸线总长6073千米。古巴岛大部分地势平坦，山地只占总面积的1/4。全国有3大山脉：瓜尼瓜尼科山脉、埃斯坎布拉伊山脉、马埃斯特腊山脉（古巴最高的山脉，其中图尔基诺峰海拔1974米，是古巴的第一高峰）。

　　

　　古巴海岸线长约6000公里，大部分地区地势平坦，东部、中部是山地，西部多丘陵，全境大部分地区属热带草原气候。[6]

　　

　　除古巴岛外，它还包括周围1600多个大小不等的岛屿。这些岛屿由5个群岛组成：萨瓦纳群岛、卡马圭群岛、科罗拉多斯群岛、王后花园群岛和卡纳雷奥斯群岛。位于巴塔瓦诺湾中的青年岛（又名松树岛）是沿海惟一较大的岛屿。海岸线总长6073千米。古巴岛大部分地势平坦，山地只占总面积的1/4。全国有3大山脉：瓜尼瓜尼科山脉、埃斯坎布拉伊山脉、马埃斯特腊山脉（古巴最高的山脉，其中图尔基诺峰海拔1974米，是古巴的第一高峰）。

　　

　　水文

　　

　　古巴最长河流考托河（Río Cauto）长370 千米。[1]  古巴有200多条河流和数以千计的溪涧，大多是南北走向，因此水流短浅、湍急。位于马埃斯特腊山脉以北的、东西流向的考托河是古巴第一大河，但长度仅370千米，是古巴惟一可以通航的河流。古巴海岸线曲折，一般北岸陡峭，南岸平坦，有许多良港。它们几乎全是形似口袋、口小腹大的海湾，对航运十分有利。其中重要的港湾有：哈瓦那湾、尼佩湾、关塔那摩湾、圣地亚哥湾、西恩富戈斯湾、翁达湾和马坦萨斯湾等。[7]

　　

　　气候

　　

　　古巴全境大部分地区属热带雨林气候，仅西南部沿岸背风坡为热带草原气候，年平均气温25℃。除少数地区外，年降水量在1000毫米以上。[3]

　　

　　自然资源编辑

　　

　　矿产资源

　　

　　具有开采价值的有镍、钴、锰、铬、铁和铜等。其中， 镍储量约660万吨，占世界总储量的40.27%。锰储量约700万吨；铬的 储量也较丰富；铁矿储量约有35亿吨，主要分布于尼佩山和巴拉科阿山 区，是世界上储量最大的地区之一；古巴几乎所有的山脉都蕴藏着铜矿； 松树岛储有钨矿，还出产大理石。[8]

　　

　　石油资源

　　

　　古巴2008年宣布已探明可开采石油储量200亿桶，主要储藏在墨西哥湾古巴专属经济区。但根据美国地质调查局数据，古巴近 海石油储量约50亿桶，最多不超过90亿桶古巴共和国位于西印度群岛，有着超然、原始的自然环境，风光明媚的加勒比海以及享誉世界的水晶山咖啡。