巴拿马凯撤路易斯庄园咖啡产区种植口感风味特征

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　　凯撤路易斯庄园

　　巴拿马 凯撒.路易斯庄园，成立于1920年，位于巴鲁火山的波魁特产区，地址位置是位于巴拿马西北部巴鲁火山裙带的波魁特山谷。经历三代传承咖啡种植经验，家族结合当地超过300个小型家族农场，小庄园咖啡农民加入从栽植、后处理、烘焙、营销的合作伙伴，不像只有单一庄园无法提高生产规模。品种有Typica Caturra Catuai Mundo Novo and Bour Bons。年平均降雨量3000毫米(5月至11月之间)，年平均气温14-24度，海拔1400公尺以上。

　　凯萨露易斯(Casa Ruiz, S.A.)家族和他的咖啡伙伴选择遵循波奎特(Boquete)产区，当地传统对环境友善、维持自然生态系统的种植方式，也因为该地区的天然树木群提供丰富的天然环境资源，因此此处环境成为侯鸟的过境栖息地。

　　巴拿马凯萨露易斯(Casa Ruiz, S.A.)因为拥有高品质技术，严谨控管每个细节，层层筛选、记录、检讨，他无疑确实是最佳巴拿马(Best of Panama)的优秀的庄园之一 ，从生豆相貌、一致性、新鲜度到干香气与风味都相当优秀，在香气表现上十分特色，干净清新的口感，奇特的水果风味及香气，散发着淡雅迷人花朵般的香水芬芳，稻禾香， 杏仁茶香，熟苹果，发酵熟果醇香，莓香，樱桃，枣子，红糖、茉莉花、橘子、甜度扎实、温和干净平衡，尾韵持久活泼丰富的水果香甜。

　　【英文名】panama boquete casa ruiz S.A.

　　【中文名】巴拿马 波魁特产区 凯撒.路易斯

　　【杯测风味】干净清新的水果风味，淡雅迷人花香芬芳，柑橘微酸，口感明亮细致，饱满水果甜香。

　　【国家】巴拿马

　　【产区】波魁特

　　【庄园】CASA RUIZ S.A.凯撒.路易斯

　　【处理】水洗处理

　　【品种】40%Typica30%Caturra 20%Catuai 10%Mundo Novo and Bourbons Bons

　　【海拔】1400米

　　【等级】SHB

　　【土壤】火山土壤