takahiro手冲壶评测 kalita 达人壶壶嘴设计与适用性分析
发表于:2024-11-08 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月08日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡手冲壶推荐 最好的手冲壶完全解析 除了壶口比较大的极端例子先不讨论外,目前市面上的壶大概就这几种: 1. 细嘴壶(内径45mm),代表:Kalita POT 900铜壶。优点是手再怎么挫
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
- 咖啡手冲壶推荐 —— 最好的手冲壶完全解析
-
除了壶口比较大的极端例子先不讨论外,目前市面上的壶大概就这几种:1. 细嘴壶(内径4——5mm),代表:Kalita POT 900铜壶。优点是手再怎么挫、再怎么甩壶,水流都可细且稳定。但加大水量时,水流的冲击力道很强。2. 细嘴壶(内径6mm以上),代表:宫廷壶、日式手冲壶。这个类型中较便宜的壶可能会有易溅水花的情形。3. 削平式宽口壶嘴,代表:野田珐琅月兔印。优点就是大水柱水流柔顺,但不易控制细水柱,往往倾斜差一点点就会从水滴直接变成粗水柱直出。4. 尖嘴式鹤嘴壶,代表:Kalita波浪壶。水流柔顺,且大小水柱也很容易控制。5. 宽口式鹤嘴壶,代表:田口护咖啡大师手冲壶。使用起来的感觉类似野田珐琅月兔印。6. 大嘴鸟,代表:Kalita咖啡达人珐琅壶。使用起来的感觉类似尖嘴式鹤嘴壶,但可做更大水柱的注入。其实以个人经验而言,刚入门手冲未必要就只能考虑壶嘴内径5mm以下的细口壶,一般的细口壶、宫廷壶、尖嘴式鹤嘴壶只要稍微练习一下就行了而且用鹤嘴壶看起来很像高手。除非你想表现某些特定手法的味道,如:稳定的细水柱快速甩壶,那可能就真的非得用像POT 900这类的壶,只是一般来说并不常做这些特殊表现就是。而细口壶也可透过调整注水高度、水量、温度等等修正手法的方式来达到像宽口壶所冲出来的咖啡风味,只要多练习、实冲几次后也一样不太会有问题了。修正手法、练好基本功,注意水温、粗细度、时间与水量比例之间搭配的变化,任何壶都能冲出好咖啡。以上心得供参考。
-
- 。
2018-02-03 15:11:11
takahiro
手冲壶
评测
kalita
达人壶
壶嘴
云南精品咖啡产地
咖啡网
挂耳咖啡的正确冲泡方法
咖啡豆种类
防弹咖啡
摩卡壶煮咖啡优缺点
咖啡豆排行榜前十名
中国咖啡网
澳瑞白
澳白咖啡
耶加雪菲
手冲咖啡和咖啡机区别
云南咖啡
瑰夏咖啡
精品咖啡豆
咖啡网
咖啡豆
手磨咖啡
咖啡
花魁咖啡
耶加雪菲
手冲咖啡和咖啡机区别
云南咖啡
瑰夏咖啡
精品咖啡豆
咖啡网
咖啡豆
手磨咖啡
咖啡
花魁咖啡
- 上一篇
bonavita和brewisa区别和关系 Brewista智能温控手冲壶好用吗?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近期Bonavita发售了它的新款手冲壶,迫不及待的打开外面的快递箱后,里面手冲壶外包装箱上印的图片竟然是那款心仪已久的智能温控手冲壶,真是惊喜,等等,怎么牌子对不上,不是那
- 下一篇
kono滤杯怎么冲煮?乳白色KONO滤杯手冲咖啡使用教学示范
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲咖啡滤杯学问大!几款常见咖啡滤杯的流速数据 KONO X HORIGUCHI 堀口珈琲联名款锥型滤杯 手冲咖啡使用教学示范 咖啡粉量18公克重 研磨粗细#4小富士磨豆机 冲煮水温91度