衣索比亚古吉/耶家雪菲/西达摩/哈拉产区水洗日晒咖啡豆风味描述
发表于:2024-11-22 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月22日,现在的咖啡豆生产国家有很多,那你喜欢埃塞俄比亚生产的咖啡吗?喜欢的话,下面这五款咖啡,你可以试一下哦! 1.衣索比亚 水洗耶家雪菲 波塔巴 Ethiopia Washed Yirgacheffe Botabaa 这只是今年水洗耶家雪菲中,我们较喜欢的,烘焙上烘得比较浅,主要是想凸
现在的咖啡豆生产国家有很多,那你喜欢埃塞俄比亚生产的咖啡吗?喜欢的话,下面这五款咖啡,你可以试一下哦!
1.衣索比亚 水洗耶家雪菲 波塔巴
1.衣索比亚 水洗耶家雪菲 波塔巴
Ethiopia Washed Yirgacheffe Botabaa
这只是今年水洗耶家雪菲中,我们较喜欢的,烘焙上烘得比较浅,主要是想凸显花香、水蜜桃、跟柠檬香气。
生豆商取了另一个名字"尼罗河花园",由衣索比亚文字Ababa Bota,花园,转换而来。
2.衣索比亚 哈拉产区 水洗 Kilisa 奇里沙
Ethiopia Washed Harrar Kilisa
少见的哈拉产区水洗处理法,没有耶家雪菲或是古吉那么花香,但是哈拉产区有他的特色,沉稳的酸香,尾段巧克力感。
3.衣索比亚 水洗 古吉 柯尔洽
Ethiopia Washed Guji Kercha
很强的古吉,先买了一袋后,马上要胁生豆商在去生货来。前段的香气跟酸感风格都很明确,而且是上扬的,尾段回归传统的衣索比亚水洗口感。
4.衣索比亚 日晒 西达摩 阿尔西
Ethiopia Natural Sidamo Arsi
遮阴日晒的作品,比较长时间的日晒处理法。前段是玫瑰花香,酸度像是苹果酸很温和,中后段有葡萄干以及红酒的韵味,这支算是这几支日晒中较有酒香味的。
5.衣索比亚 水洗 西达摩 古吉 乌啦嘎镇
Ethiopia Washed Sidamo Guji Uraga
这支豆子的水洗处理加入酵素进行发酵,香气颇有白花的清新香气,甜感很明显的一支豆子,类似红糖加上奶油的甜甜滑顺口感,尾韵回甘很舒服的结尾。
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