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咖啡的柔和的草本风味怎么去形容

发表于：2025-01-24 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2025年01月24日，咖啡的柔和的草本风味怎么去形容星巴克云南咖啡种植者支持中心建立，为当地咖啡农提供免费的咖啡种植、加工等技术支持。4年间，累计培训近10000人次，超过1200个咖啡农场通过了C.A.F.E.Practices（咖啡喝种植者公平方法）认证，总种植面积逾1100公顷。咖啡

咖啡的柔和的草本风味怎么去形容
星巴克云南咖啡种植者支持中心建立，为当地咖啡农提供免费的咖啡种植、加工等技术支持。4年间，累计培训近10000人次，超过1200个咖啡农场通过了C.A.F.E.Practices（咖啡喝种植者公平方法）认证，总种植面积逾1100公顷。

咖啡供作饮用，据说是开始于十一世纪初，阿拉伯的古文献上便可看到该项记录。在那之前，阿拉伯地区是将咖啡生豆晒干了再煎煮后当胃药喝的，但后来得知咖啡还具有提神效果，再加上回教诫律严苛，禁止教徒们喝酒，教徒们便用烘培后熬出来的咖啡汁液，作为取代酒类的兴奋性饮料饮用，据说当地人懂得烘培生豆来使用，则是十三世纪以后的事

深焙没有明亮的花草水果酸香，以松脂、酒气、焦香、呛香以及甘苦味为主调，此乃梅纳反应与干馏作用的产物。

咖啡烘焙考验的是咖啡师的烘焙经验，要烘出咖啡好的风味，一支好的咖啡豆是这一切的基础。烘焙的好坏，取决于能否可以让咖啡果酸、产地风味和苦味这三者牵制均衡，好的咖啡经过适当烘焙，可达到这三者的平衡，而烘焙过深或过浅，则会造成诸如苦涩、酸涩等口感