咖啡店都有什么咖啡:埃塞俄比亚-耶加雪菲咖啡店必备精品咖啡豆
发表于:2024-11-15 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月15日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚- 耶加雪菲 -金蕾娜安芭雅镇-席林加村 LOT6 G1 介绍: 这些年精品咖啡盛行, 耶加雪菲 次产区的划分是大家所熟悉的、主要的区分为科契尔镇(Kochere)、 耶加雪菲 镇 (YirgaCheffe)、瓦娜果
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埃塞俄比亚-耶加雪菲-金蕾娜安芭雅镇-席林加村 LOT6 G1
介绍:
这些年精品咖啡盛行,耶加雪菲次产区的划分是大家所熟悉的、主要的区分为科契尔镇(Kochere)、耶加雪菲镇 (YirgaCheffe)、瓦娜果镇 (Wenago) 与金蕾娜安芭雅镇(GelanaAbaya).而在行政区划分上,安芭雅 (Abaya)位于北边,金蕾娜 (Gelana) 在南边与科契尔相邻,两地生产的咖啡在进入ECX之后,合并为”金蕾娜安芭雅”金蕾娜安芭雅镇的产区位于安芭雅湖东岸的高山上,然而金蕾娜安芭雅镇是在刚
在金蕾娜安芭雅种植的农民多属于埃塞俄比亚Tore民族,多数的咖啡生长1700——2300米之间高海拔地区。席林加村的Wondwossen Alemayehu处理厂位于1920米的高海拔地段,优质的咖啡即在此微地段生产。
Yirgacheffe Gelena Abaya Silinga #6
国家:埃塞俄比亚
海拔:1920米
处理方式:水洗处理
等级:G1
品种:Heirloom 当地原生种
风味描述:柠檬、花、荔枝、桃子、风味饱满、口感滑腻
2017-12-06 19:27:15
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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 埃塞俄比亚咖啡的分级制度不是按照目数大小来分辨,而是依照生豆中瑕疵豆数所占的比例。2009年10月,埃塞俄比亚启动ECX精品咖啡交易分级制度,Q-Grader通过对生豆测评做出以下分级: 水洗耶
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