瑰夏/艺伎GEISHA咖啡品种介绍 瑰夏咖啡豆产地与风味表现的关系

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• 属铁比卡家族的衍生品种，1931年从埃塞俄比亚南部GEISHA山（GEISHA与日文“艺伎”同音）输出，经过很多国家都默默无闻，1960年代移植巴拿马，到2005才开始在杯测赛中频频胜出。

   

  前街咖啡销售巴拿马瑰夏咖啡豆，属于顶级精品进口批次豆，每颗豆子都是精心挑选，风味绝伦香醇顺口。

   

  如果你是咖啡迷，对瑰夏咖啡（Geisha）定不感到陌生。

   

  如果你初踏进精品咖啡的世界，就要了解一下这个传奇咖啡品种。

   

  名为瑰夏咖啡（Geisha），是来自日本的吗？其实这种咖啡与日本艺伎文化丁点儿关系也没有，只因为这个咖啡品种原名叫Gesha/Geisha，与日本瑰夏发音相似，因此译成瑰夏咖啡。而台湾人或会称之为瑰夏咖啡。

   

  Geisha原是一种生长在埃塞俄比亚西南部的野生咖啡品种，1963年给带到巴拿马Boquete区的咖啡庄园去，由于产量不佳而且树种较高，因此种植在咖啡庄园旁边作防风林。

   

  2004年，是改变Geisha命运的一年。

   

  那一年咖啡庄园的儿子为了参加全国咖啡大赛，遍寻庄园里的咖啡树来测试，结果意外发现了Geisha。

   

  在比赛之中，Geisha凭著强烈复杂的风味一举夺冠，一鸣惊人，其中一位评判形容为God in a cup，之后更连续4年称冠。

   

  在拍卖场上，Geisha亦打破不少高价记录。

   

  相比起巴拿马典型的咖啡风味，瑰夏鲜明的特色令人留下深刻印象，充满茉莉花般的香气，带有橘子、柠檬和蜂蜜的果酸和甜味，口感干净轻柔。

   

  微酸不苦，充满花果香气，难怪有人形容为不像咖啡的咖啡了。

   

  来一试Geisha的魅力：

   

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  What is geisha coffee? Is it something related to Japan? Actually it has no connection with Japanese traditional entertainers geisha. Geisha/Gesha is a particular coffee varietals, like bourbon, pacamara, typica etc. It is an original variety that was discovered in the 1930s in the Southwestern town of Gesha, Ethiopia.

   

  Geisha made its spotlight ‘arrival’ to the world in 2004 as the varietal that took the prize at the Best Of Panama （BOP） competition. Daniel Peterson of Hacienda La Esmeralda presented them to the international panel and it astonished coffee professionals and was pronounced “God in a cup”。 Since then, the price of Geisha coffee continued to rise up every year.

   

  Geisha coffee is an extremely aromatic coffee that you can find the sweet floral, citrus blossom, jasmine and sweet honey fragrances.

   

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