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洪都拉斯咖啡的特点口感研磨刻度产地区风味描述处理法

发表于：2024-11-23 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月23日，洪都拉斯咖啡的特点口感研磨刻度产地区风味描述处理法洪都拉斯的咖啡豆颗粒外形较大，大小一致，颜色均匀有光泽。为了采收方便，农人们会将咖啡树修剪得不超过150公分，因为长的太高就必须要架梯子采摘，这样不但耗时，而且可能由于弯折树枝而伤害了树体。

洪都拉斯咖啡的特点口感研磨刻度产地区风味描述处理法

洪都拉斯的咖啡豆颗粒外形较大，大小一致，颜色均匀有光泽。为了采收方便，农人们会将咖啡树修剪得不超过150公分，因为长的太高就必须要架梯子采摘，这样不但耗时，而且可能由于弯折树枝而伤害了树体。由于咖啡豆的每颗果实的成熟期不同，要保持咖啡豆的良好品质就要用人工的办法进行采摘，然后再从中挑选出成熟的果实。同一枝条的咖啡果，采摘的时间往往需要几个星期，才能全部收成完毕

洪都拉斯的主要咖啡产区有六个，包含西面互相紧临的五个区域Santa Barbara， Copan， Ocotepeque， Lempira， La Paz以及在东南面的El Paraiso。洪都拉斯的咖啡口味上酸性较弱，而焦糖的甘甜味较重。

　　
来自这五个不同产区的咖啡其滋味也略有不同，有的酸味稍强，有的有独特的香味。其品质目前并不差，但因为尚在推展知名度，所以该国的咖啡价格目前其实颇具竞争力

洪都拉斯目前已经出口咖啡４５０万袋、共２．０７亿公斤。洪咖啡生产商协会会长苏阿索表示，这一数字比年初预期的多２０万公斤，为该国创收６亿美元。苏阿索预计３年内洪都拉斯咖啡出口量将超过危地马拉，跃居中美洲首位。