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当手冲单品也能自动化，咖啡会不会缺少温度？

发表于：2024-11-22 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月22日，文／Max（Kafemera店长）专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近日有个科技界与围棋界的新闻，也许您有注意到。Google 研发的超级电脑与人类世界级棋士对奕，目前出乎意料是由超脑获胜，打破了人类认为电脑无法对于这类有事前事中事后的

　　文／Max（Kafemera店长）

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

　　近日有个科技界与围棋界的新闻，也许您有注意到。Google 研发的超级电脑与人类世界级棋士对奕，目前出乎意料是由超脑获胜，打破了人类认为电脑无法对于这类“有事前事中事后的全盘因应与布局的统整性”思考，因为人类能统治地球就是凭靠著与其他生物不同的思考逻辑。

　　回到咖啡世界，随著时代进步与科技的辅助，人类对煮咖啡的想法观念，甚乃技巧都与以往相去甚大，靠著稳定的机器与特殊设定的功能，再加上人类最重要的革新想法与智慧，一再突破了咖啡味道的限制。

　　一直以来，有不少朋友很好奇，我们使用了 SteamPunk 这自动化的单品咖啡机，会不会让口味少了温度与一昧制式化？

　　我们认为，机器辅助了我们各种冲煮过程的稳定度，而人透过机器一再的模拟与实验，去找出不止一个的良好冲煮参数，由人决定使用哪种参数应对。人与机器彼此搭配，才能创造出各种可能性与不可能的可能。

　　感受的温度是人赋予的，制式化是为了重覆提供良好的过往所必需。

　　人总有一天被机器取代了很多可以做的事情，但人有情感、有智慧、有想改进的动力，保有时时进取的热情与学习，再利用完善的设备，持续革新创造新的可能。

　　每个人都有自个喜爱的咖啡，因为这就是人之所以为人可爱之处。我们自承我们永远不会是最好的咖啡馆，因为世界上的数万家以上的咖啡馆都有它的存在必要，每个店都在告诉你我咖啡的美好，不是吗？1412460_1588226948067548_7069855771068790505_o

　　（图片来源：Kafemera）

　　你我要做的，就是享受当下那杯有温度的咖啡。

　　文末，李开复先生针对人工智能的一文值得你我思考：

　　（本文经作者授权转载，图文来源：Kafemera 粉丝专页，首图来源：Wiki）

2017-08-25 09:51:27

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