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制作咖啡需要什么材料什么牌子的咖啡豆好喝

发表于：2024-11-22 作者：咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月22日，1.意大利纯(浓缩)咖啡--ESPRESSO: 材质:意式蒸汽加压壶.最浓强炒咖啡豆极细研磨6-8克. 制作:适量沸腾水注入意式蒸汽下壶,咖啡粉放入咖啡篮,按压,上下壶拧紧,加火,水冲入上壶稍候.出品. 2.意式拿铁咖啡CARFFE LATTE: 材质:小杯ESPRESSO.2-4杯热牛奶. 制作:在
1.意大利纯(浓缩)咖啡--ESPRESSO: 
材质:意式蒸汽加压壶.最浓强炒咖啡豆极细研磨6-8克. 
制作:适量沸腾水注入意式蒸汽下壶,咖啡粉放入咖啡篮,按压,上下壶拧紧,加火,水冲入上壶稍候.出品. 
2.意式拿铁咖啡—CARFFE LATTE: 
材质:小杯ESPRESSO.2-4杯热牛奶. 
制作:在热ESPRESSO中直接加入2-4甚至6份接近沸腾牛奶.出品. 
关注:用较高马克杯盛装.可用打蛋器将牛奶打起泡沫,代替牛奶则成为美式拿铁. 
3.美式摩卡咖啡—CAFE MOCHA: 
材质:ESPRESSO一份.牛奶一份.热巧克力一份.巧克力粉少许. 
制作:马克杯依次加入ESPRESSO,热巧克力,泡沫牛奶.洒少许巧克力粉.出品. 
关注:杯壁略斜的马克杯是盛装摩卡咖啡的最佳器具. 
4.欧蕾咖啡—CAFE AU LAIT: 
材质:ESPRESSO一份.热牛奶一杯. 
制作:热牛奶打起泡沫,备用.热牛奶和ESPRESSO同时注入碗状杯子.咖啡表面装饰牛奶泡沫.出品. 
关注:碗状大杯.拿铁咖啡的法国版. 
5.玛其哈朵咖啡—ESPRESSO MACCHIATO: 
材质:ESPRESSO一份.牛奶. 
制作:牛奶打起泡沫,加入温热ESPRESSO,两大匙,成冰淇淋蛋筒状.出品. 
关注:选用常见瓷质咖啡杯碟. 
6.维也纳咖啡—VIENNA COFFEE: 
材质:热咖啡一份.鲜奶油少许.巧克力粉少许.白糖. 
制作:咖啡杯底沉入白糖,注入热咖啡.咖啡表面装饰奶油一匙,洒巧克力粉少许.出品. 
关注:别称“单头马车”.不需搅拌. 
7.荷兰咖啡—HOLLAND COFFEE： 
材质：已做好的维也纳咖啡一份.巧克力糖浆适量. 
制作：在维也纳咖啡表面淋少许巧克力糖浆.出品. 
关注：瓷质杯碟，杯较高. 
8.甜蜜咖啡—HONEY COFFEE： 
材质：咖啡一份.蜂蜜两匙. 
制作：蜂蜜加入咖啡，搅拌，融匀.出品. 
9.棉花软糖咖啡—MARSHMALLOW COFFEE： 
材质：咖啡一份.棉花糖2-3粒.白兰地少许. 
制作：浮放棉花糖于咖啡上.洒少许白兰地.出品. 
10.爪哇咖啡—MOCHA JAVA： 
材质：咖啡一份.可可利口酒少许.巧克力.牛奶适量.巧克力糖浆半杯.泡沫奶油少许. 
制作：将咖啡、热牛奶和巧克力糖浆倒入杯中，搅拌均匀.倒入可可利口酒，继续搅拌.挤入泡沫奶油.洒少许削好的巧克力片.出品. 
11.爱尔兰之雾咖啡—IRISH MIST COFFEE： 
材质：咖啡一份.爱尔兰威士忌或薄荷酒.泡沫奶油. 
制作：浓咖啡中加入些许爱尔兰威士忌或薄荷酒，杯上浮少许泡沫奶油.出品. 
12.土耳其咖啡—TURKISK COFFEE： 
材质：土耳其长柄勺（壶状）.中炒咖啡豆8克.水130毫升.砂糖适量. 
制作：咖啡和糖放入壶中，加入水.直接火加热，沸腾时移开火源，反复三次.澄清，倒入杯中.出品. 
关注：咖啡豆不磨成粉.煮壶为土耳其长柄勺.可用杯底残留图案占卜运事：环形，好日子，应无所谓惧，马到成功；半环形，风平浪静，不必强求；新月形，有小麻烦，做事需要果决；块形，不太顺利；不规则，刺激，但需防止意外事件. 
13.波奇亚咖啡—CAFE BORGIA： 
材质：热咖啡一份.巧克力糖浆.君度适量.柳丁皮.巧克力片.泡沫奶油. 
制作：热咖啡加巧克力糖浆和君度，搅拌.上浮适度泡沫奶油，用切细条状柳丁皮装饰.洒少许巧克力粉.出品. 
14.卡布基诺咖啡—CAFE CAPPUCCINO： 
材质：咖啡120毫升.泡沫奶油30毫升.肉桂粉.柳丁皮.肉桂条一条. 
制作：偏涩咖啡，浮放泡沫奶油.杯上洒肉桂粉.摆柳丁皮少许于奶油上.附肉桂条搅拌用.出品. 
15.庞贝多咖啡—CAFE POMPADOUR： 
材质：咖啡120毫升.君度10毫升.豆蔻粉少许.泡沫奶油30毫升.洒糖紫丁香花许. 
制作：偏浓咖啡.加君度和豆蔻粉.浮泡沫奶油.紫丁香装饰.出品. 
16.肉桂咖啡—CINNAMON COFFEE： 
材质：咖啡一份，橘子酱2匙，肉桂棒1条。 
制作：橘子酱先放入杯中，倒入咖啡，肉桂棒搅拌。出品。 
17．康吉拉多咖啡—CAFé CON GELOTO： 
材质：ESPRESSO60ml，香草冰激凌100g。 
制作：香草冰激凌堆在杯子中，注入espresso。瓷质容器盛放。出品。 
18．杏仁咖啡—CAFé AMARETTO： 
材质：热咖啡一份，砂糖少许，白色兰姆酒少许，炒杏仁碎片少许，杏仁1-2粒。 
制作：咖啡及糖搅拌，加入白色兰姆酒搅拌，放入杏仁碎片，咖啡碟中放杏仁。出品。 
19．胡桃咖啡—CAFé WALNUT： 
材质：热咖啡一份，牛奶一杯，雪利酒少许，泡沫鲜奶油。炒胡桃少许。 
制作：牛奶与咖啡倒入杯中，加入雪利酒少许，杯上浮泡沫奶油，洒胡桃装饰。出品。 
20．爱尔兰咖啡—IRISH COFFEE： 
材质：热咖啡一份，爱尔兰威士忌或薄荷酒少许，白糖少许，奶油少许，爱尔兰专用咖啡器皿、杯。 
制作：放入糖、酒，专用咖啡杯于酒精灯上加热，使糖融化，倒入热咖啡，表层修饰鲜奶油一层。出品。 
关注：加热时注意不要使杯子炸掉，可以在过程中点燃威士忌，有兰色火苗。 
21.白兰地火焰咖啡： 
材质：热咖啡一份，柠檬一个，白兰地少许。 
制作：热咖啡调好甜度，柠檬皮削成螺旋状浸入白兰地，用火点燃柠檬皮，迅速放于咖啡杯边缘。出品。 
22．香橙龙舌兰咖啡： 
材质：热咖啡一份，龙舌兰酒10g-25g，香橙一个。 
制作：热咖啡中加入龙舌兰酒，橙子皮切做各种形状，装饰，出品。 
23．瓦伦西亚咖啡—CAFé VALENCIA： 
材质：咖啡一份，牛奶一杯，君度利口酒少许，柠檬皮，肉桂粉。 
制作：咖啡应偏浓厚，倒入热牛奶，君度利口酒浮碎柠檬皮倒入牛奶咖啡，洒入肉桂粉，搅拌，出品。 
关注：酒应该浸泡柠檬皮一段时间。 
24．兰姆牛奶咖啡—RUM CAFé AU LAIT： 
材质：拿铁咖啡一份，牛奶一杯，卡路瓦（咖啡利口酒）少许，白色兰姆酒少许，泡沫鲜奶油，柳橙果汁，柳橙皮，细砂糖。 
制作：杯中放入卡路瓦10cc，白色兰姆酒10cc，细砂糖5g，搅拌均匀，加入咖啡及牛奶，上浮泡沫鲜奶油，加柳橙果汁，用柳橙皮装饰。出品。 
25、皇室咖啡—CAFé ROYAL： 
材质：咖啡一份，方糖一块，白兰地少许，皇室咖啡专用勺一支。 
制作：杯上摆放专用方糖长匙，方糖用白兰地浸泡，点火，出品。 
关注：方糖溶解，火熄灭后放入咖啡搅拌。 
26．勃艮第咖啡—CAFé BOURGOGNE： 
材质：咖啡一份，红酒二匙，奶油适量，红石榴糖浆少许。 
制作：咖啡杯中放入红酒，少许红石榴糖浆及红酒加入奶油中，打起泡沫后浮于咖啡。出品。 
关注：勃艮第为红酒故乡。选择好的红酒是关键。 
27．卡路瓦牛奶咖啡—KALUA AU LAIT： 
材质：冰咖啡一份，卡路瓦少许，牛奶一杯。 
制作：将卡路瓦、咖啡及牛奶放入果汁机中搅拌，倒入杯中后放入碎冰。出品。 
关注：选用富有情调的玻璃杯。 
28．玛莎葛兰—MAZAGRAN： 
材质：咖啡一份，红酒二匙，砂糖，柠檬一片，肉桂棒一条。 
制作：砂糖放入杯中，注入咖啡搅拌均匀，加入温热的红酒，上浮柠檬一片，附肉桂棒。出品。 
关注：鸡尾酒风味咖啡。不要用玻璃杯。 
29.红酒卡布基诺—VIRO CAPPUCINO： 
材质：冰咖啡一份，红酒少许，泡沫鲜奶油适量，肉桂粉少许。 
制作：冰咖啡与红酒摇摆均匀，轻放奶油在上面，形成二层色彩。洒肉桂粉装饰。出品。 
关注：使用玻璃杯。 
30、卡布基诺碎冰—CAPPUCINO ： 
材质：冰咖啡一份，薄荷酒一杯，鲜奶油，碎冰少许，巧克力棒二条。 
制作：将冰咖啡、薄荷酒、奶油、细碎冰块倒入雪克壶（SHAKE）摇摆均匀，注入杯中，巧克力碎片或巧克力棒装饰，出品。 
2016-10-18 17:02:38
很赞哦！
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