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咖啡的起源和传播 咖啡起源于哪个国家 咖啡起源距今多少年历史

发表于:2024-11-15 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月15日,咖啡起源: 咖啡与我们的生活越来越紧密,现在很多人喝咖啡不是为了提振精神,而是一种生活方式。 近年来,不少的科学数据更显示出咖啡能够给予人们身体好的影响。但是,你真的有喝对咖啡吗?!你知道咖啡厅菜单上的康宝蓝或是皇家咖啡是甚么吗~ 关于咖啡,
咖啡起源:

咖啡与我们的生活越来越紧密,现在很多人喝咖啡不是为了提振精神,而是一种生活方式。
 
近年来,不少的科学数据更显示出咖啡能够给予人们身体好的影响。但是,你真的有喝对咖啡吗?!你知道咖啡厅菜单上的康宝蓝或是皇家咖啡是甚么吗~

关于咖啡,相信大家都知道不少故事和传说。咖啡的起源最广为人知的是大约在公元850年,埃塞俄比亚的一位年轻的牧羊人,发现他的山羊吃了某种果实之后,变得比以往更有活力。
 
他将这种神奇的果实取下,分送到附近的寺院,想让大家来尝尝看这神奇的果实。但寺院的人觉得这种果实很苦、不好吃,一气之下将果实洒进火炉里。
 
火烤果实奇妙的香气随之而来,众人立即意识到这种虽然尝起来苦的果实,加上火烤后便会有万分迷人的香气,并将这种香气满溢的豆子煮成饮料,随即发现这种豆子煮成的饮品的确有让人精神变好的效果。
 
而要说起咖啡饮用文化的起源,可以追溯至10世纪的埃塞俄比亚。
由埃塞俄比亚开始进口,很快地由阿拉伯人推广至欧洲。在16世纪欧洲不少经商者中,早已口口相传阿拉伯人喜爱饮用咖啡的故事。甚至有留下那时人们觉得咖啡是回教者的饮品的文献,而「coffee」这个字是就从阿拉伯古字「gahwah」而来。
 
在咖啡热潮席卷欧洲以前,16世纪前期全盛时期的奥斯曼帝国(土耳其)以及叙利亚、小亚细亚和埃及一带早已风行喝咖啡的习惯。而世界第一间的咖啡馆就是于1530年开在大马士革的。
 
到了17世纪,威尼斯商人带着咖啡豆进驻欧洲,意大利、法国人随即为之疯狂。
有句维也纳的谚语:『欧洲人档得住土耳其的弯刀,却档不住土耳其的咖啡。』就是在说明当时颚图曼土耳其大军围攻维也纳城时,维也纳城受到了一名波兰商人的帮助,而脱离险境战胜土耳其大军。当问起想要甚么报酬时,这名商人想要的却是当时留在战场上一袋又一袋的咖啡豆。
 
他拿着报酬得来的豆子,在维也纳城内开启了维也纳第一家咖啡馆。而经由通商航路,咖啡豆已在地中海地区、西欧、印度为人知晓。1654年在意大利威尼斯开了欧洲第一家咖啡馆。
 
在17世纪末,随着地理大发现而后,荷兰商人将咖啡豆带至了当时的殖民地印度的马拉巴,并种下了到了如今还是十分有人气的巴拉马风渍咖啡。并在1699年将咖啡引进印度尼西亚种植,而目前印度尼西亚一样是世界咖啡产地的生产大国。
在台湾,具史料文献纪载,咖啡于1884年在台湾种植成功。而云林古坑的咖啡更是在国际咖啡评鉴上拿到亮眼成绩。

 

2019-11-06 22:06:29
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