布隆迪咖啡豆特点产地区风味描述庄园处理法品种介绍
发表于:2024-12-28 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月28日,布隆迪咖啡豆特点产地区风味描述庄园处理法品种介绍 酸度(明亮度)(1-10):不适用 味道(层次感)(1-10):不适用 口感(醇厚度)(1-5):不适用 余味(残留度)(1-10):不适用 平衡性(1-5):不适用 基础分(50):不适用 总分(最大100):不适用 强
布隆迪咖啡豆特点产地区风味描述庄园处理法品种介绍
2016-11-12 17:20:44
酸度(明亮度)(1-10):不适用
味道(层次感)(1-10):不适用
口感(醇厚度)(1-5):不适用
余味(残留度)(1-10):不适用
平衡性(1-5):不适用
基础分(50):不适用
总分(最大100):不适用
强度/主要属性:中的偏强/甜蜜,水果风味,辛辣回味。
建议烘焙程度:full city
对比:与肯尼亚咖啡非常类似。
近几年星巴克越来越重视非洲咖啡产业,并开始与坦桑尼亚、埃塞俄比亚、卢旺达和肯尼亚的咖啡种植业者布隆迪Arabrica咖啡价格被上调之后,布隆迪国内的咖啡鲜果收购价格即从原来的120布隆迪法郎/公斤调至200布隆迪法郎/公斤,这对于以咖啡出口收入占整个外贸出口创汇收入达80%以上的国家而言,是个极好消息。由于咖啡生长季节雨水充沛,加上田间管理较好,2004~2005年度的咖啡产量比去年大幅度提高,据布隆迪官方预计,本年度咖啡豆产量可达3.6万吨,比去年(5600吨)增长了六倍世界最大咖啡零售商美国星巴克公司日前表示,它将增加从布隆迪购买咖啡。业内人士表示,星巴克这一举动有利于拉动布隆迪的经济发展纽约交易所在与布隆迪政府及咖啡生产经营和出口企业2005年2月17日作出决定,同意将布隆迪在该交易所上市的咖啡定价指数调低200点,即每磅价格上调2美分(等于每公斤提高50布隆迪法郎)。随后,纽约交易所董事长将这一决定向布隆迪农牧业部、财政部、工商部和布隆迪咖啡公司致信通报,并邀请布隆迪农牧业部长皮埃尔• 恩迪库马甘格出席4月14日纽约交易所的开盘仪式,以提高布隆迪咖啡在国际咖啡市场上的知名度2016-11-12 17:20:44
布隆迪
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布隆迪咖啡豆手冲咖啡萃取时间、粉水比、研磨度水温推荐参考
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 用V60滤杯冲煮 布隆迪 咖啡豆 ,15克粉30克水焖蒸35秒,89-90度水温萃取,1:15,中细研磨小富士4,第二次注水到140ml断水,待水下降再慢慢注水,速度均匀,水位不宜过高,再次注水
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布隆迪咖啡的历史以及风味,手冲数据参考。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 布隆迪(Burundi)有世界上种类最繁多、经营最成功的咖啡业,且具有自身特色。该国咖啡是在1930年由比利时殖民者引进的,现只在小农场种植。不幸的是,其中许多农场都处在与战乱频繁
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