不是所有的咖啡豆都是阿拉比卡！阿拉比卡与罗布斯塔的区别之处

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• 阿拉比卡豆跟其他咖啡豆的区别

  　　

  　　1、市场占有率比较大，咖啡的品种也有很多，首先最常见的两个大品种分别是:阿拉比卡和罗布斯塔！市面上的咖啡豆，除非有特意说是罗布斯塔种的咖啡，其他不管你遇到什么名字的诸如耶加雪菲，曼特宁，哥伦比亚等，都属于阿拉比卡品种下面的子系品种或原生品种

  　　

  　　2、价格贵 阿拉比卡普遍比其它咖啡豆要贵一些

  　　

  　　3、种植条件不同 最好种植在高海拔地区，温度较低，产量较低。它的口味更浓厚，醇度和酸度雅致；约含1%的咖啡因（按重量计）价格高：其它的咖啡豆通常种植在海拔较低的温度较高的地区，产量较高。口味更清淡，约含2%咖啡因，价格较低

  　　

  　　4、产量少 阿拉比卡种咖啡生长得最好，这种咖啡的风味比其它咖啡要精致得多，这种咖啡中咖啡因的含量只占咖啡全部重量的1%。

  　　

  　　世界的咖啡豆品种最主要的俩就是罗布斯塔和阿拉比卡。罗布斯塔好种植，特色十足，但是品质不怎么样所以速溶咖啡里用的都是罗布斯塔。阿拉比卡实际上是一个很大的概念，占咖啡豆产量的一半以上，所以，即使在阿拉比卡同一类别下，可能质量也是天上地下。拿市面上消费最多的几家专业的和便利店快餐店售卖的咖啡稍微研究一下，或者问问店员，都会告诉你是“阿拉比卡豆“。家的湃客咖啡用危地马拉咖啡豆。危地马拉听名字很霸气，但是它所在的加勒比海一代咖啡产量占了全球70%，所以出产的咖啡质量就真不好说了。

  　　

  　　咖啡大致可分为两种：阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡，而且你还知道，精品咖啡厅使用的大多是阿拉比卡咖啡。但为什么阿拉比卡咖啡如此受人青睐呢？阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡究竟有何区别呢？

  　　

  　　1.首先，罗布斯塔咖啡的咖啡因含量更高。这并不是罗布斯塔咖啡的劣势，但较高的咖啡因含量会给罗布斯塔咖啡带来更浓的苦味。阿拉比卡咖啡的咖啡因含量约为1.5%，而罗布斯塔咖啡则为2.7%，几乎是前者的一倍；

  　　

  　　2.其次，我们并不能说罗布斯塔咖啡的口味就一定差，因为平时我们接触的大部分罗布斯塔咖啡由于本身品质较低，人们会对其进行深度烘焙，这会让

  　　

  　　3.但与罗布斯塔咖啡相比，阿拉比卡咖啡的糖和油脂含量的确更高，这也决定了阿拉比卡咖啡较高的品质。

  　　

  　　4.单从价格来看，等量罗布斯塔咖啡在原产地的采购价格是阿拉比卡咖啡的一半，这边是为什么罗布斯塔咖啡大多出现在商品价格更为低廉的超市里。

  　　

  　　5.罗布斯塔咖啡的价格更低，是因为它的种植难度更低，更易于大规模生产。再加上其品质不到，导致罗布斯塔咖啡的售价极低。

  　　

  　　6.从咖啡树结果情况看，罗布斯塔咖啡的果实会结在6米高的树顶，而阿拉比卡咖啡结果的高度通常不会超过4.5米。

  　　

  　　在意大利人眼中的咖啡普遍加入了20% 以上的罗布斯塔豆子，含量甚至能高达百分之百。由于罗布斯塔豆特色太鲜明，稍微掺一点他的特点就能非常突出。所以并不是所有的好咖啡都叫阿拉比卡。