丸山咖啡CSC系列萨尔瓦多日晒处理咖啡豆介绍_Luis Urrutia庄园

El Salvador luis urrutia coffee 日本丸山咖啡烘焙 CSC系列 萨尔瓦多 日晒处理咖啡豆

 

地处中美洲中心的萨尔瓦多El Salvador，为世界上最古老的咖啡发源地之一，盛产波旁(Bourbon)、帕卡斯(Pacas)及帕卡玛拉(Pacamara)咖啡品种，咖啡庄园分布于丘陵及火山山坡地区土壤最为肥沃的地带，主要集中于Alotepec, Apaneca, El Bálsamo, Chichontepec, Tepaca以及Cacahuatique六个产区，面积涵盖161,000公顷。由于特殊的火山地形土壤，使萨尔瓦多咖啡具有独特风味，口味香醇、酸甜适中、香气浓郁，并带有迷人的调性。

 

我在六月的时间里去咖啡农场旅行。 为什么？ 谁知道-我真的没有什么好解释。 自从我进入专业咖啡业务, 我一直在参观越来越多的农场。 很难查明原因, 但我与路易斯-欧内斯特乌鲁蒂亚的联系证明了一件事, 使我 globet 腐烂: 第一手的, 个人的洞察力的想法和信念, 给种植者他们的使命感。

 

一年中的一半。 为什么要参观咖啡种植园或老实说, 我不太确定。 从种植园跳入特色咖啡的世界一点点, 你注意到沿线的某处这些天？？ 然而, 我发现一个原因, 回顾这次朋友和 ultear_milkovich 的 can。 种植园业主的想法, 共鸣和使命感, 已被绘制。

 

当我刚开始的时候, 我的一个导师把我带到农场做生意。 他没有复杂化的东西; 他给我的关于形成关系的唯一建议就是 "把自己和体面的人联系起来"。 当涉及到选择农场与合作伙伴, 他告诉我, 咖啡的味道不是所有的问题-种植者的 p 纵深是另一个可以使大的区别的因素。 我很好奇我的导师会推荐谁, 考虑到他 dobviously 把我指给符合条例草案的人。 原来是乌鲁蒂亚, 圆山咖啡的最长的合作伙伴。

 

是关于从人们信任农场相处时, 我是第一个。 推荐的建议很简单, "与整洁的人闲逛" 是。 换句话说, 咖啡的味道和品质当然是, 但农民的性格, 那东西。 我被介绍给 ultear_milkovich 说。 这是与圆山咖啡种植园业主最长期的关系之一。

 

路易斯经营着相当多的咖啡养殖场, 其中一个是蒙特卡洛手术。他有他的盘子里不止是咖啡, 但来自一线医生, 他在医学领域也是一个积极的参与者。我想说, 他的成功将是一个轻描淡写的说法, 但他以难以置信的谦逊和强烈的责任感平衡了这一切。作为一个虔诚的基督徒从一个虔诚的信徒家庭, 路易斯不仅做美味的咖啡, 但也采取额外的一英里, 以确保农场的工人-和他们的家庭, 也被照顾。从建立和运行儿童保育设施, 到让员工的孩子通过与医生的个人联系获得高质量的眼科和牙科护理, 他将一种谦卑的服务精神编织成他所做的一切。令人惊奇的是, 这对他来说不是什么特别的东西--它是第二天性, 生来就是他的性格。

 

Ultear_milkovich, 运行的咖啡种植园, 蒙特卡洛农场。 此外, 从一代代到家庭医生, 自己也从事医疗保健。 以及销售, 即使这样的成功由一个虔诚的基督教家庭使咖啡很好考虑到农场工人及其家庭和健康的生活和做各种活动。 建设托儿所, 并低头到外观或操作, 或孩子体检和眼睛和牙科治疗, 以及医生的同伴和志愿者的自然方式。