洪都拉斯咖啡应该采用什么样的方式去烘焙 哪种品种的烘焙机比较
发表于:2024-12-21 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月21日,洪都拉斯是一个陌生的国家,而这个国家的咖啡在国际上又有名气,它的香味独特,在咖啡品种种出于一个优势洪都拉斯咖啡,山岳地带的水洗咖啡豆较受好评,产于低地的咖啡豆则品质略逊一筹,知名的产地有圣塔巴拉、格拉西阿斯、东方的科马亚格亚、邻近尼加拉瓜的
洪都拉斯是一个陌生的国家,而这个国家的咖啡在国际上又有名气,它的香味独特,在咖啡品种种出于一个优势洪都拉斯咖啡,山岳地带的水洗咖啡豆较受好评,产于低地的咖啡豆则品质略逊一筹,知名的产地有圣塔巴拉、格拉西阿斯、东方的科马亚格亚、邻近尼加拉瓜的乔尔提卡;咖啡豆的大小有中到大型,其特微是口感温和,酸而微甜,此地的优良产品也有销往日本的,也依标高而分为三个等级,标示SHG 4500英尺以上为高海拔所产,其品质较为优异洪都拉斯是中北美洲的一个多山国家,人口830余万,面积约11.2万平方公里。位于中美洲北部。北临加勒比海,南临太平洋的丰塞卡湾,东、南同尼加拉瓜和萨尔瓦多交界,西与危地马拉接壤。全境四分之三以上为山地和高原。山脉自西向东延伸,内陆为熔岩高原,多山间谷地,沿海有平原。热带气候,沿海平原属热带雨林气候。
其洪都拉斯的咖啡引自萨尔瓦多。起初咖啡生产处于不冷不热的状态,直到1975年巴西霜害。彼时巴西受灾严重,咖啡产量锐减,而洪都拉斯则趁机“上位”,咖啡产量从50万袋激增到180万袋,而且被哄抢一空。从那之后洪都拉斯的咖啡生产才算真正的发展起来
2016-05-25 12:05:08
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