导航：拿铁咖啡 > 咖啡知识 >

详细咖啡品种和各个咖啡种属之间是关系介绍

发表于：2024-12-20 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月20日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Acai: 主要在巴西发现的罕见的Mundo Novo突变。 Anacafe 14: 由Anacafe在2014年进一步开发和发布的自发产生的Catimor-Pacamara杂种。该品种被认为是抗锈的并且具有高杯质量的产量。 Andong Sari:从哥

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

Acaiá: 主要在巴西发现的罕见的Mundo Novo突变。

Anacafe 14: 由Anacafe在2014年进一步开发和发布的自发产生的Catimor-Pacamara杂种。该品种被认为是抗锈的并且具有高杯质量的产量。

Andong Sari:从哥伦比亚流行到印度尼西亚的流行Catimor开发的品种，与Caturra和Hibrido de Timor（HDT）杂交。

Arusha:坦桑尼亚和巴布亚新几内亚最常见的不明原因的铁皮卡和波旁变异亚种。

Ateng:在苏门答腊岛和其他印度尼西亚群岛广泛种植的Catimor咖啡的通用名称。

Batian:肯尼亚2010年底发布的这种抗病品系以山顶最高峰命名。

Blue Mountain: 牙买加蓝山最初发现和培养的铁皮卡突变。

Bourbon/Borbón: 一种让人想起黑莓或蓝莓的味道和香气。东非和阿拉伯半岛的一些最好的咖啡有这些特点。

Bourboncillo/ Bourboncito: 在危地马拉和其他中美洲国家广泛种植的矮小波旁变种。

Castillo:哥伦比亚国家咖啡调查中心（Cenicafe）开发的哥伦比亚品种的改良品种，目前是哥伦比亚种植最多的品种。

Catigua: Catuai和Hibrido de Timor于20世纪80年代由Minas Gerais农业研究公司（“EPAMIG”）合作开发的。

Catimor: 1959年在葡萄牙开发的Timur杂种（由于其Robusta遗传根源抗咖啡叶锈病）和Caturra在1970年代引入巴西的杂交品种。

Catuaí: 1949年由巴西Campinas农艺研究所（ICA）开发的Mundo Novo和Yellow Caturra的杂种。

Catucaí:Icatú和Catuaí的混合体，以红色和黄色两种形式存在。

Catucai-açu:2000年由巴西的Propoma de ApoioTecnológicoàCafeicultura（Procafe）注册的一种Catucaí（有时显示为Catucaiaçu或CatucaíAçu）。

Caturra:波旁的天然混合体，对世界范围内咖啡行业的深刻变化和改进负责。

Colombia: 1968年至1982年期间，塞帝拉与帝汶杂交种成功杂交5年以上，由塞尼卡省发展成果。

Costa Rica 95: 帝汶混合832/1和卡图拉之间的交叉。由哥斯达黎加研究所（ICAFE）制定的谱系选择（通过连续世代选择个别植物）。

Criollo/Criolla: 在秘鲁，玻利维亚和哥伦比亚常见的Typica的天然突变。

Erecta: 可以用Erecta来指代Caturra Erecta。这个品种被哥伦比亚咖啡研究所（Cenicafe）发现并归类为Caturra的天然突变。Caturra Erecta树有较短的节间和长垂直生长的分支。

Garnica:1960年由墨西哥咖啡研究所（INMECAFE）开发的Mundo Novo和Caturra的交叉变种，主要发现于墨西哥的韦拉克鲁斯和恰帕斯。

Geisha/Gesha:2004年在巴拿马被重新发现的一度罕见的品种。被广泛认为是所有咖啡品种中最复杂，味道最浓烈，最令人满意的品种之一。

HDT (Hibrido de Timor) / Tim Tim:阿拉比卡和罗布斯塔之间的杂交，广泛用作不同育种项目的基因来源，目的是对叶锈病和其他疾病产生较高的抗性。

ICAFE 90 and CR 95: 由哥斯达黎加咖啡研究所（ICAFE）开发的抗锈品种，

Icatú: 由巴西农业研究中心（IAC）首先在巴西开发的品种，以其高生产力和良好的抗病性而闻名。

IHCAFE 90: （也被称为IH-90）1990年代由洪都拉斯咖啡研究所（IHCAFE）开发的一种卡杜拉/沙希米（Carurur / Sarchimor）杂交品种。

Jantung:源自苏门答腊Aceh地区的Typica菌株。

Java: 从印度尼西亚爪哇岛出现它的名字。

Kent: 被认为是印度发现的典型的天然变异，今天在肯尼亚广泛发现。

Lempira: 被认为是主要在洪都拉斯发现的Catimor的一个子品种。

Longberry: 主要来自印度尼西亚的多样化产品，因其外观而得名，与其他咖啡品种相比，长得又瘦又薄。

Maracaturra: Maragogype和Caturra的巴西杂种。

Maragogype: Typica的一种自然突变，在巴西巴伊亚州Maragogipe镇首次发现。

Marsellesa: 从Sarchimor和Caturra的杂交获得的品种。其优良的杯子质量和抗叶锈性受到追捧。

Mocha/Moka: 可以指来自也门的变种，也可以是巴西和夏威夷常见的印度变种。

Mundo Novo: Typica亚种，苏门答腊和波本的天然杂交种。

Obata: Timor Hybrid 832/2和Villa Sarchi CIFC 971/10之间的交叉。巴西坎皮纳斯圣保罗州立农学研究所（IAC）进行的系谱选育。哥斯达黎加咖啡协会（哥斯达黎加咖啡协会）于二零零四年在巴西发布，并于二零一四年前往哥斯达黎加商业发行。

Oro Azteca: 在墨西哥开发和注册的第一个耐热咖啡品种。该品种来自与红色卡图拉（Carurra）育种的Catimor（Timor Hybrid）根系。

Pacamara: 由咖啡研究所（ISIC）在萨尔瓦多创建的一种杂交品种，将Pacas品种（波旁的萨尔瓦多突变）与Maragogype杂交。

Pacas: 波本的一种自然而自发的突变的结果，在今天最常见的萨尔瓦多发现。

Pache: Typica的一种自然突变，最初是在危地马拉发现的。

Pluma Hidalgo: 在墨西哥首先栽培的“Typica”后代，被引入到称为“Pluma”的地区（南瓦哈卡州的Loxicha地区）。

Rasuna: Catimor和Typica的苏门答腊杂交种，似乎只在印度尼西亚种植。

Rubi: 20世纪60年代在Campinas农艺研究所（IAC）设计的Mundo Novo和Catuaí的混合。

Ruiru 11: 在肯尼亚广泛种植的一种抗病品种。

S795: 印度尼西亚人俗称为“Jember”，该品种被认为是S288（利比里亚和阿拉伯咖啡的天然杂交品种）和老肯特品种的杂交品种。

San Francisco: 来自萨尔瓦多的波旁种和帕卡斯混合种。也被称为Hibrido德旧金山。

Sarchimor: 哥斯达黎加Villa Sarchi和Timor Hybrid杂交在印度和哥斯达黎加广泛种植。

SL - varieties: 包括SL-28和SL34，这些品种是由斯科特实验室 - 一个总部设在肯尼亚的研究机构开发的，该研究机构在1934年至1963年期间开发了多种品种的合同。

Tabi: 由哥伦比亚咖啡研究所（CENICAFE）开发的由Typica，Bourbon和Timor Hybrid杂交获得的品种。

Topázio: 从Mundo Novo和RedCatuaí的交叉获得的品种，然后与Catuaí再次交叉。在巴西的坎皮纳斯农艺研究所（IAC）开发。

Toraja Toraja: 以苏拉威西（Sulawesi）的一个地区命名的天然典型变种，以种植名为Tana Toraja（或“托拉雅之地”）的咖啡而闻名。

Typica: 今天形成许多特种咖啡的基因骨架的品种。在美洲和亚洲种植的第一批咖啡种植品种是典型的，现在许多种植面积最广的阿拉比卡咖啡种植作物直接来自植物。

Venecia: 一种起源于圣卡洛斯，阿拉胡埃拉的品种，在100％的卡图拉咖啡种植园发现。它被选中，因为它表现出增加的生产力，更大的果实大小和增加的抗雨水果的能力。

Villa Sarchi: 最初在哥斯达黎加被称为萨尔奇（Sarchi）的一个村庄里繁殖出来的一种波旁变种。

2017-11-30 10:44:29

很赞哦！

拿铁咖啡网站

拿铁咖啡网站

详细咖啡品种和各个咖啡种属之间是关系介绍

如何才能做好一个咖啡店的老板

精品咖啡的味道

相关文章