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埃塞俄比亚西达摩BONKO处理厂水洗原生种咖啡风味口感香气描述

发表于：2025-01-31 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2025年01月31日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ■国家：埃塞俄比亚 ■庄园：Bonko处理厂 ■产区：西达摩 ■处理法：wash 水洗 ■采收期：2014年到达说明与冲煮建议： Bonko处理厂位于西达摩Dara区，咖啡来原由附近350名农民提供，他们使用长时间

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　　■国家：埃塞俄比亚

　　■庄园：Bonko处理厂

　　■产区：西达摩

　　■处理法：wash 水洗

　　■采收期：2014年到达

　　说明与冲煮建议：

　　Bonko处理厂位于西达摩Dara区，咖啡来原由附近350名农民提供，他们使用长时间的72小时发酵，果味相对较重——

　　这是一款甜美，明亮，干净和精致的咖啡。磨好粉的干香气是温和的蜂蜜及果实甜感，苹果和桃子、饼干、花。

　　加入热水后的湿香气是甜蜜果实的气味，温和的焦糖和榛果。

　　杯中表现是明亮的"甜"，在浅焙时水果夹杂蜂蜜的味道真是令人著迷——随著温度下降，百香果的风味会变得非常的明显，是一款品质绝佳，价格平实的超值咖啡——

　　杯测分数：89.5

　　埃塞俄比亚西达摩 Bonko-89.5-20150114

　　■建议烘焙度：浅焙（city）——中深焙（full city+）

2017-09-03 19:01:38

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