精品咖啡豆基础常识 咖啡豆生产国

　　墨西哥

　　咖啡类型：阿拉伯咖啡

　　产量： 4.200.000 袋

　　大部分墨西哥咖啡来自墨西哥南部，这个地区狭长而向东方转弯。韦拉克鲁斯 在山中部的海湾边，生产大部分低地咖啡，但是咖啡却并称为 奧圖拉 (高) 科特佩 ，来自靠近山区的城市的名字，有着良好的声誉。其他 韦拉克鲁斯 咖啡则是奥图拉 欧瑞扎巴 和奥图拉 华图司科 。来自恰帕斯地区的咖啡在墨西哥东南角靠近危地马拉边境的地方生长。

　　奥图拉 . 西班牙语的“高”，描述西班牙咖啡在高地或山区生长。

　　恰帕斯州 . 墨西哥南部生长咖啡的省，最好的恰帕斯咖啡生长 在墨西哥东南角靠近危地马拉边境的地方 ， 以 Tapachula 这个城镇名来命名市场名。优点是，恰帕斯咖啡呈现着活泼的酸度，精巧的风味，低到中黏度，是最出名的 瓦哈卡 和 韦拉克鲁斯 墨西哥咖啡。

　　科特斯 . 一种出名的洗过的咖啡的市场名，来自墨西哥 韦拉克鲁斯 中部山脉的北坡。

　　瓦哈卡 . 来自南部墨西哥 瓦哈卡 洲咖啡的市场名。

　　Primo Lavado (Prime Washed). 包括大部分墨西哥咖啡的一个咖啡等级。

　　尼加拉瓜

　　咖啡类型：阿拉伯咖啡

　　产量： 1.400.000 袋

　　尼加拉瓜咖啡是极好的但是在经典中美洲咖啡风格中并不是最卓越的：中等黏度，直接的酸度和风味。

　　马塔加尔帕 . 一种著名的尼加拉瓜咖啡的市场名

　　希诺特加 . 一种著名的尼加拉瓜咖啡的市场名

　　巴拿马

　　咖啡类型：阿拉伯咖啡

　　产量 ： 150.000 袋

　　巴拿马生产的咖啡是甜的，明快而平衡的，与来自哥斯达黎加三河地区的咖啡相似。这种湿工艺加工的咖啡经常被用于混合咖啡，但是最好被作为早餐饮品。

　　巴布亚新几内亚

　　咖啡类型：阿拉伯咖啡，罗布斯塔咖啡

　　产量： 1.200.000 袋

　　最出名的新几内亚咖啡在很高的技术发展水平的状态下生产，该咖啡是精制的，清洁的，芬芳而又严格尺寸，适度酸度的咖啡。其他有机种植的新几内亚咖啡在小农场上种植，或被农民用简单技术手段生产出的复杂咖啡最多。

　　秘鲁

　　咖啡种类：阿拉伯咖啡

　　产量： 2.700.000 袋

　　最好的秘鲁咖啡时味浓，芬芳柔和而带有适当酸度的。 .

　　婵茶玛悠, 来自于秘鲁的中南部

　　乌鲁班巴, 来自南部更远的地区，靠近马丘比丘 ，它们都是最好的市场名。

　　菲律宾

　　咖啡种类：阿拉伯咖啡，罗布斯塔咖啡

　　产量： 500.000 袋

　　卢旺达

　　咖啡种类：阿拉伯咖啡

　　产量： 500.000 袋

　　坦桑尼亚

　　咖啡种类：阿拉伯咖啡，罗布斯塔咖啡

　　产量： 750.000 袋

　　大部分坦桑尼亚咖啡生长在乞力马扎罗山和 Meru 山斜坡，靠近肯尼亚边境，这些咖啡被叫做乞力马扎罗咖啡或乙主要城镇和装船地点命名( 阿鲁沙， 摩西) 。少量的阿拉伯咖啡生长在较远的南部，在坦噶尼喀湖和尼亚萨湖之间，通常以主要的城镇命名而叫做 姆贝亚区 ，或者叫 Pare 得市场名。

　　最好最典型的坦桑尼亚咖啡呈现出丰富的风味和高黏度，带有像酒的酸度，使得它们很类似于邻国的肯尼亚咖啡。另一些则是柔和优雅的咖啡。

　　泰国

　　咖啡种类：罗布斯塔

　　产量： 750.000 袋

　　多哥

　　咖啡类型：罗布斯塔

　　产量： 170.000 袋

　　多哥是生产典型的西非风格咖啡的小生产国，绿花白千层品种被认为是该国最好的咖啡。