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爱乐压与聪明杯哪个好?

发表于:2024-12-31 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月31日,关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 口感,两种都非常稳定,很照顾新手,但是爱乐压多一个变量,可以根据压力大小来改变风味。 便携,爱乐压更易携带,但是这两个无论哪个放进行李都有被压碎的风险存在。我个人更偏向爱乐压,

  关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店

  口感,两种都非常稳定,很照顾新手,但是爱乐压多一个变量,可以根据压力大小来改变风味。

  便携,爱乐压更易携带,但是这两个无论哪个放进行李都有被压碎的风险存在。我个人更偏向爱乐压,不像聪明杯体积那么大,课间可以轻松做一杯。

  聪明杯集一般手冲滤杯与法式滤压壶的优点于一身,因此它的额名字也取“聪明,伶俐”之意,被成为聪明杯。它被发明于中国台湾,现在在韩国、英国、美国等全世界十余个国家得到特殊许可。他像法压壶一样,才用的是把咖啡粉放进热水里浸泡的方式,但是它又使用滤纸把咖啡也过滤出来,这一点又和手冲咖啡想死。得益于此,聪明杯萃取出的咖啡没有发涩的味道,非常纯净。虽然使用滤纸过滤,但是基本上记过了浸泡的过程,咖啡浓郁丰厚的风味得以保存。聪明杯的使用方法简单,味道上的变数较小,不需要特别的技术也能够萃取出味道均一的咖啡。

  聪明杯是能够萃取出浓度适中、口感温润的咖啡萃取工具。

  爱乐压的萃取方式被成为全浸式萃取法,即把咖啡粉完全浸泡在水中,让咖啡的香味成分完全释放出来,然后再用滤网过滤的萃取办法,因为咖啡粉在水中得以充分地浸泡,所以咖啡萃取不会产生偏差,能够萃取出味道均衡的咖啡,口感更加纯净。

2017-07-19 14:05:19
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