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手冲咖啡和爱乐压区别是什么爱乐压的咖啡如何

发表于：2024-11-19 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月19日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）导读咖啡的发展让我们也发展出了许多不同煮制咖啡的方式，其中手冲咖啡可以说是最常见的煮制方式之一了，极具观赏性的冲煮过程以及还原咖啡本身味道的特点也让前街咖啡十分喜欢手

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导读

咖啡的发展让我们也发展出了许多不同煮制咖啡的方式，其中手冲咖啡可以说是最常见的煮制方式之一了，极具观赏性的冲煮过程以及还原咖啡本身味道的特点也让前街咖啡十分喜欢手冲咖啡这一冲煮方式。

除了使用滤杯进行冲煮手冲咖啡之外，爱乐压也是一十分受欢迎的冲煮器具，甚至还有专门的爱乐压冲煮比赛，但手冲咖啡和爱乐压冲煮有什么不一样呢？

手冲咖啡和爱乐压的区别

手冲咖啡是什么？手冲咖啡是一种以滤杯为媒介，一边注水一边将咖啡粉过滤的冲煮方式。搭配不同的滤杯会产生不同的冲煮以及味道体验，最常见的滤杯要数hario的v60滤杯，前街咖啡也会使用这个滤杯出品大部分烘焙程度不深的咖啡豆。

因使用滤杯，冲煮过程主要以过滤味特点，所以我们经常将手冲咖啡归为滴滤式萃取。前街咖啡会如何冲煮手冲咖啡？前街咖啡在冲煮手冲咖啡的时候会选择15克咖啡粉，粉水比例为1：15，冲煮分为三段注入，第一段注入30克进行闷蒸，闷蒸时间为30秒，第二段注入到125克，间隔10秒后注入最后一段水到225克，萃取时间为2分钟。

与手冲咖啡不同，爱乐压的主要冲煮特点是结合了法压壶的浸泡萃取，手冲咖啡的滴滤以及加压式萃取。爱乐压的组成部分分为壶身、过滤盖、活塞压桶、专用的圆形滤纸、漏斗以及搅拌棒。