如何用法压壶制作咖啡 完美咖啡解决之道
只比速溶多一步 完美咖啡解决之道
法式压力壶看似简单,它也能做出一杯完美的咖啡。
步骤一:取干净的法压壶和咖啡杯,有条件的可以将壶杯温烫一下。
步骤二:取两平勺咖啡粉放在法压壶内(假设做两杯份),注入沸水到所需的杯份处,有条件的可以在注水完毕后,用咖啡勺搅动一下※。
步骤三:将压滤塞置入咖啡液面上方,且不可压到液面以下,待半分钟后,将过滤塞网轻轻地压到底,倒出咖啡即可饮用。在压下过滤塞网时动作一定要缓慢,平稳,不可急速压下。
美味咖啡三绝招
绝招一:温杯更美味
在制作咖啡前将咖啡杯壶温烫是制作完美咖啡的一个绝招。简易温烫方法如下:将开水倒入咖啡壶内二分之一处,将过滤塞网压到底部一同温烫。半分钟后将壶内的水倒入咖啡杯里,直到倒入咖啡前倒掉即可。
绝招二:咖啡适量味道纯正
最简单的咖啡取用量标准是:用咖啡壶自带的咖啡勺量取咖啡粉,一平勺对应一杯,这是一个通常的原则。
绝招三:搅动——使咖啡充分萃取
若你的时间等条件允许,建议在注水后立即用咖啡勺顺时针搅动三圈,这样使咖啡粉充分的被沸水浸泡萃取,使咖啡的口感更丰满醇厚。
2015-08-05 16:44:35- 上一篇
咖啡知识 咖啡杯评必知的六个步骤
杯评是鉴别咖啡好坏最常用的方式。咖啡杯评主要包括六个方面,即咖啡的香气(Fragrance)、香味(Aroma)、味道(Taste)、气味(Nose)、回味(Aftertaste)和醇度(Body)。 1.香气(Fragrance): 杯评的第一步是评价咖啡豆的香气。研磨8.25克的咖啡,放在3 ~5只样品杯子
- 下一篇
美式咖啡是黑咖啡吗 黑咖啡与普通拿铁咖啡口感功效特点的区别
喜爱喝咖啡的人都了解,黑咖啡和普通咖啡是不一样的。以便提升大家对咖啡的认识,下面就讨论一下黑咖啡和普通咖啡之间有着怎样的区别。普通的咖啡一般是指市面上添加了糖、牛奶等进行调味的咖啡,热量会比黑咖啡高很