卢旺达咖啡豆的研磨刻度产地区处理法风味描述口感介绍
发表于:2024-11-13 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月13日,卢旺达Karnogi咖啡由当地小农户种植与采收,由Gitesi Washing Station负责水洗处理,虽然这是一个比较年轻的咖啡处理厂,但因认真负责的工作态度,良好的处理设备,以及规范的加工程序,一直都以出产优质的卢旺达咖啡而著名,卢旺达Karnogi咖啡在2013年的CoE
卢旺达Karnogi咖啡由当地小农户种植与采收,由Gitesi Washing Station负责水洗处理,虽然这是一个比较年轻的咖啡处理厂,但因认真负责的工作态度,良好的处理设备,以及规范的加工程序,一直都以出产优质的卢旺达咖啡而著名,卢旺达Karnogi咖啡在2013年的CoE上获得第一名Arward Winnner,该款咖啡豆形是典型波旁种形状,圆身豆,晶莹剔透,处理的非常干净,残留的银皮很少,色泽青绿,适合中浅烘焙,一爆末10秒钟下豆
卢旺达大约有3.3万公顷咖啡种植园,50万人从事咖啡种植业。拥有高海拔和肥沃火山土的良好自然条件,该国如此肥沃的土壤和适宜的气候有助于植物生长,咖啡树像是被驱使着或被强迫着向上猛长,又像是因为长得太快,而不能产出极品的咖啡豆。美丽的千丘之国卢旺达对于种植高地咖啡有着悠久而丰富的文化,以种植高质量的阿拉比卡(Arabica)咖啡为主。卢旺达是世界上绝无仅有的可以完全享受土壤-海拔-气候之间和谐一致的国家。在这种特有的种植环境中,卢旺达的高质量咖啡具备了与众不同的口感和香味。卢旺达所生长的波本(Bourbon)咖啡是阿拉比卡咖啡的原始品种之一卢旺达咖啡协会的使命是管理和监督卢国咖啡产业从生产到销售这一系列过程的运作。最近被重新修订后的使命则注重于政策的制定和执行,其中更强调需努力提高咖啡行业的专业性及加大市场销售的推广力度。自从卢旺达咖啡协会成立以来,它已经很好的发扬了卢旺达咖啡文化及推动了卢旺达咖啡的影响力
2016-11-25 17:28:36
卢旺达大约有3.3万公顷咖啡种植园,50万人从事咖啡种植业。拥有高海拔和肥沃火山土的良好自然条件,该国如此肥沃的土壤和适宜的气候有助于植物生长,咖啡树像是被驱使着或被强迫着向上猛长,又像是因为长得太快,而不能产出极品的咖啡豆。美丽的千丘之国卢旺达对于种植高地咖啡有着悠久而丰富的文化,以种植高质量的阿拉比卡(Arabica)咖啡为主。卢旺达是世界上绝无仅有的可以完全享受土壤-海拔-气候之间和谐一致的国家。在这种特有的种植环境中,卢旺达的高质量咖啡具备了与众不同的口感和香味。卢旺达所生长的波本(Bourbon)咖啡是阿拉比卡咖啡的原始品种之一卢旺达咖啡协会的使命是管理和监督卢国咖啡产业从生产到销售这一系列过程的运作。最近被重新修订后的使命则注重于政策的制定和执行,其中更强调需努力提高咖啡行业的专业性及加大市场销售的推广力度。自从卢旺达咖啡协会成立以来,它已经很好的发扬了卢旺达咖啡文化及推动了卢旺达咖啡的影响力
卢旺达自殖民时代起便开始种植咖啡,虽然农作物以咖啡为主,但卢国所产的咖啡品质并不突出,咖啡世界中的地位低微,鲜少有人问津。卢旺达种植的咖啡品种多为波旁种,有“千丘之国”之称的卢旺达拥有高海拔的山地环境和肥沃火山土壤以及丰沛的降水量,有着利于咖啡树生长的气候。品种的优势加之优良自然条件,本应该生产出品质上乘的咖啡,但为什么其咖啡品质的表现不尽如人意呢?原因就出在了后期的处理环节上。不恰当的处理方式,会降低咖啡的品质,白白牺牲了掉许多好风味。采收、种植、处理、分级、运输等几个环节都会直接影响到咖啡生豆的品质,其中某一环节的把控力的缺失都会成为造就好咖啡的绊脚石。
咖啡果实在采摘后需要尽快运送到处理厂进行处理,但因其国内设施匮乏,无法在第一时间对果实进行处理。果实在被采摘后堆积在一起,因缺乏通风会持续发展加速发霉和腐烂,腐败的果实会影响咖啡的品质,出现瑕疵风味
卢旺达
咖啡豆
研磨
刻度
地区
处理
风味
描述
口感
介
云南精品咖啡产地
咖啡网
挂耳咖啡的正确冲泡方法
咖啡豆种类
防弹咖啡
摩卡壶煮咖啡优缺点
咖啡豆排行榜前十名
中国咖啡网
澳瑞白
澳白咖啡
咖啡网
云南咖啡
手磨咖啡
手冲咖啡和咖啡机区别
精品咖啡豆
咖啡
瑰夏咖啡
耶加雪菲
咖啡豆
花魁咖啡
咖啡网
云南咖啡
手磨咖啡
手冲咖啡和咖啡机区别
精品咖啡豆
咖啡
瑰夏咖啡
耶加雪菲
咖啡豆
花魁咖啡
- 上一篇
优质的卢旺达咖啡豆的处理法风味描述研磨刻度产地区品种介绍
卢旺达自殖民时代起便开始种植咖啡,虽然农作物以咖啡为主,但卢国所产的咖啡品质并不突出,咖啡世界中的地位低微,鲜少有人问津。卢旺达种植的咖啡品种多为波旁种,有千丘之国之称的卢旺达拥有高海拔的山地环境和肥沃火山土壤以及丰沛的降水量,有着利于咖
- 下一篇
卢旺达恩加姆巴咖啡豆介绍_Mushonyi微产区处理厂咖啡特色
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Rwanda可以说是东非最近发展迅速的一个精品咖啡产国,除了关于大家对其卢旺达大屠杀哀伤故事之记忆犹新之外,其精品咖啡品质提升也非常快速,我们今年就杯测到好几支质感清新、非
相关文章
- 非洲卢旺达咖啡 卢旺达咖啡豆的产地口感风味特色介绍
- 卢旺达咖啡风味口感描述 卢旺达咖啡神秘而低调的火山咖啡
- 卢旺达咖啡豆有哪些牌子_IGIHANGO Women's女性联盟咖啡豆介绍
- 卢旺达coproca合作社A级水洗咖啡豆信息介绍_卢旺达咖啡豆分级制
- 卢旺达珂尼尼Kinini咖啡故事_卢旺达新起点计划咖啡豆烘焙冲煮分
- 卢旺达安芭肯达合作社AA精品咖啡豆推荐_如何烘焙卢旺达咖啡豆
- 卢旺达恩加姆巴咖啡豆介绍_Mushonyi微产区处理厂咖啡特色
- 母贝之泪卢旺达COE榜首散装咖啡豆介绍_卢旺达水洗咖啡豆怎喝
- 卢旺达初夏咖啡好喝吗_卢旺达中央咖啡水洗厂CWS系统介绍
- 卢旺达COE获奖Nyamyuba咖啡豆手冲参考_青草香气的卢旺达咖啡