什么是美式咖啡 美式咖啡的起源发展 喝美式咖啡的好处有哪些

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 【冷知识】Flat White和美式咖啡你真知道怎么做？
• 美式咖啡名义上是美国咖啡。但这也是真的吗？他原来在哪里？更重要的是： 什么是在美式咖啡？不是每个人都知道这个经典和他实际订购或可以订购。今天， 我们向大家澄清所有这些问题， 告诉你美洲的起源， 并揭示你的家庭如何为他做好准备。

   

  美式咖啡： 一切关于起源和准备

   

  不， 美式咖啡不是来自美国， 而是来自美丽的意大利。美式咖啡是一个 "拉伸的" 浓缩咖啡。有水的浓咖啡可以说话。确切地说， 你是如何准备的， 你可以找出为什么这个意大利的创作现在被称为 "美洲", 在下一节。

   

  美式咖啡的由来

   

  所有的事情都始于第二次世界大战， 当时美国军方发现了自己的意大利咖啡。他们兴奋的气味和味道的小黑， 发现它太强。聪明容易的水， 像美国人一样， 要中和苦涩。意大利人发现有趣的这个想法， 并简单地记录了他们的饮料菜单上的创建。因此， 被拉伸的浓缩咖啡被创建， 所谓的美式咖啡。美国在美丽的意大利发明！

   

  这是美式咖啡出现的最常见的变体。另一个更不常见和现实的神话如下： 英国作家毛姆在1928出版的小说中使用了 "美国咖啡馆" 这个词。这是不可能的， 这是现代美式咖啡。

   

  Cafe Americano咖啡美洲与克丽玛 （照片：）cass0327 通过 Pixabay）

   

  所以准备了一个美式咖啡

   

  简而言之： 普通的浓咖啡倒入大杯中， 并注入热水。听起来很简单， 但是根据准备情况可能会产生显著的味觉差异。这并不那么简单： 然后。这是正确的顺序和正确的成分！

   

  美式咖啡的准备工作

   

  这里的准备与浓咖啡类似。注意你在这里应该是4米 '

   

  Macchina-机器

   

  macinatura 研磨

   

  miscela 豆混合料

   

  马诺河手

   

  关于计算机 （"la macchina"） , 对于真正好的浓咖啡， 我们推荐一个筛载体机， 一个全自动咖啡壶或一台咖啡机。

   

  bean 的研磨 （"la macinatura"）应该非常精细。你想有更多的味道， 你应该用更多的克。为成功的浓咖啡准备是一个真正的关键因素的研磨。我们建议你每杯浓咖啡6.5 克。

   

  bean （"la miscela"）应该是新鲜的。新鲜度是指自烘焙咖啡以来所经过的时间。我们向您推荐我们的咖啡订阅， 与她在您的选择装运 （如每三周） 你最喜欢的家交付得到。这保证你总是有新鲜的豆子在家里和机器。顺便提一下， 主要是在烘焙的原料咖啡豆是一个不同的咖啡和咖啡豆。你应该使用咖啡豆在任何情况下的美式咖啡， 没有咖啡豆。对于浓咖啡豆有更强烈的风味。

   

  现在只缺了一些灵巧 （"la 马诺河"）。因为美式咖啡的准备的基本原则是简单的： 右回火水 （88-94 ° C） 是由酿造室按下， 因此25毫升浓缩咖啡提取时间大约25秒。

   

  美式咖啡的酿造

   

  正如我所说， 所有的准备工作都是从一个经典的浓咖啡开始的。我们的文章关于做一个完美的外观快乐咖啡上。你用多少咖啡美洲咖啡， 仍然是每一端。

   

  拉伸的浓缩咖啡你现在需要热水。如果你有一台咖啡机或全自动机器， 你可以直接使用水。谁可以依靠这种奢侈， 必须适用于经典的方法： 热水器或炉子。在这里， 应该采取的最佳酿造温度是可利用的。这是88到94摄氏度之间的浓咖啡。

   

  Espresso und Mokka Gläser

   

  现在开始准备美式咖啡。重要： 不要在一杯浓咖啡里！因为浓咖啡还加了热水。理想情况下， 你需要一个杯， 其中约 2 Espressi 将适合内。

   

  现在加水浓咖啡。美式咖啡的理想比率是1:1。当然， 这可以根据您的喜好改变。

   

  提示：温柔， 你倒在浓咖啡中的水， 更多的克丽玛保存， 并有较少的气泡在表面上。最佳铸造用Hario 水锅炉。你和他达成了一项精确的、控制的咖啡灌注。

   

  美式咖啡的乐趣

   

  现在， 您可以您的美式咖啡相当单独享受。花点时间喝。快速下载倾斜是不感和目的的一个好咖啡！顺便一一遍， 这个咖啡专业的卡路里都是零。所以， 你可以喝它， 而不有一个坏良心。

   

  额外的额外拍摄可以增加你的咖啡的强度或获得更多的克丽玛浓咖啡。如果你 hinzugebt 太多的水， 美式咖啡可以是水， 酸， 和苦涩。

   

  在准备过程中， 你应该试验一下水的用量。试着去学习！您也可以用不含咖啡因的咖啡来准备美洲。

   

  美式咖啡的特殊类型和亲属

   

  美洲和 Lungo 的区别在哪里？还是喝一杯？我们在下面的章节中对您在美式咖啡的独特饮品进行了教育， 并给出了一个夏天的冰美洲食谱。

   

  美式咖啡， 咖啡馆 Lungo, 长黑之间的差异

   

  美式咖啡不与咖啡馆 Lungo混淆。有一个关键的区别： 在美洲水的加法发生以后酿造。但是， Lungo 的水已经有两次了， 这是在使用的汤中。因此， 咖啡馆 Lungo 比美洲强。前者更有可能进行比较， 尽管味道与普通的过滤咖啡有显著差异。

   

  在澳大利亚和新西兰经常发现的长黑的变体也不像准备的那样。这杯浓咖啡是用热水给的。它漂浮在克丽玛之上， 而浓咖啡在水中缓缓流过。

   

  过滤咖啡一般是较弱的烤和细地面豆制造。因此， 普通的过滤咖啡是温和的， 不如美洲的活力。你可以确切的区别在浓咖啡和过滤咖啡之间这篇文章读。

   

  冰美式咖啡

   

  每杯咖啡饮料， 现在有一个变种的冰，甚至经典的过滤咖啡作为冷滴。所以， 还有美式咖啡冰。这是准备咖啡， 冷水和冰块的必要。你把浓咖啡直接倒在冰块上。然后用冷水填满饮料。

   

  冰美洲可以留下站立， 甚至在做了一些冰块， 以进一步降低饮料的温度。

   

  Iced Americano冰美式（照片：）qwalq 通过 Pixabay）

   

  底线： 美式咖啡是一个经典的

   

  美式咖啡不属于最普遍或最知名的咖啡在德国例如卡布奇诺， 拿铁玛奇朵咖啡或经典过滤咖啡。但它主要是为人们谁喜欢他们的咖啡不那么强烈， 一个好的替代品普通过滤咖啡。

   

  美式咖啡酸和咖啡因就像普通的咖啡含有相同的数量， 但在比例1:1 与水的填充， 它是非常温和的胃和兼容。特别是在吃了美洲提供了一个很好的替代传统的咖啡或浓咖啡。

   

  你知道美式咖啡吗？你有更多的烹饪技巧或良好的咖啡店建议所有美洲爱好者？那就写信给我们！
•  
• 美式咖啡英文是Americano还是drip coffee 原来美国没有美式咖啡