为什么人们喜欢猫屎咖啡，不是狗屎咖啡猪屎咖啡？

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• 说到关于动物的咖啡，我们身边有象屎咖啡

   

  鸟屎咖啡

   

  甚至还有松鼠屎咖啡

   

  但是最著名最熟悉的还是：猫屎咖啡

   

  我们都知道猫屎咖啡很贵，咖啡界最昂贵的咖啡之一。正版的猫屎咖啡一磅价格大概要2500-3000块。，甚至有些酒店一杯猫屎咖啡卖到上千块。

   

  反正以小编的经济状况……

   

  大丁丁提问：

   

  你难道不好奇猫屎咖啡是怎么被发现的？

   

  连屎都敢吃，人类真的好伟大

   

  ……

   

  猫屎咖啡，顾名思义肯定是猫的便便

   

  但是这个猫不是普通的猫

   

  这种猫叫棕榈猫

   

  它最大的爱好是偷吃咖啡果

   

  印尼的苏门答腊岛盛产咖啡果

   

  每到咖啡果成熟的时候

   

  这些“小偷们”就会发挥自己的特长

   

  爬上树先于岛民采摘成熟的咖啡果

   

  岛民们非常痛恨这些手脚灵敏的小偷

   

  由于棕榈猫的大肆采摘

   

  岛民的咖啡产量降低

   

  所以每到咖啡果成熟的时候就会驱赶它们

   

  甚至大肆猎杀它们。

   

  咖啡果长在高大的咖啡树上

   

  人们采摘咖啡果的时候必须爬上高高的树

   

  这是一件极耗费体力并且危险性极高的事情

   

  但是对棕榈猫来说

   

  一天一个懒惰的岛民发现：

   

  踩在自己脚下的那些棕榈猫的排泄物

   

  竟有很多没有消化的咖啡豆。

   

  棕榈猫十分喜欢吃味道甘美的咖啡果

   

  但是却无法消化咖啡果

   

  很多咖啡果没被消化就排出来了

   

  这个岛民就想：那我何不直接用这些咖啡果呢？获取快速又便利，坐著收钱岂不是美滋滋？

   

  岛民这样做了，但是很快就被一位咖啡商人看出来了，这位商人品尝了这些咖啡，惊奇的发现：

   

  这种咖啡不但具有糖浆般的粘稠，而且还有巧克力般的浓厚，入口后香醇润滑，妙不可言

   

  原来咖啡果在棕榈猫的胃里面进行了发酵，破坏了蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，这样会让咖啡的涩味降低。

   

  岛民们这才明白，棕榈猫是巨大的商机。

   

  但是棕榈猫体型本来就小，食量不大，而且人家只是当零食吃，根本就不能形成规模生产

   

  一只棕榈猫的粪便里面可以提取出150克的咖啡豆，在烘焙的过程中还会损失20%，所以每年全球提供的猫屎咖啡不超过400公斤

   

  但是如此高的利润诱惑，让岛民们趋之若鹜。

   

  《每日邮报》曾经报道，岛民们大肆捕捉棕榈猫，将他们关在狭小的笼子里面

   

  强迫他们吃大量的咖啡豆

   

  动物保护协会的人发现

   

  关在笼子里的棕榈猫开始变得暴躁

   

  毛皮脱落，极度营养不良

   

  不仅面临健康问题，还面临精神问题：

   

  他们开始自残，撕扯自己的大腿

   

  互相撕咬自己的同伴

   

  棕榈猫的数量开始减少

   

  猫屎咖啡确实难得

   

  但是为了高额利润不惜虐猫

   

  还是那句话：

   

  没有买卖就没有杀害
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• 印尼|麝香猫咖啡(Kopi luwak)