咖啡豆磨成粉后怎么喝?海南兴隆咖啡豆你听说过吗?
发表于:2024-11-14 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月14日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 部分咖啡专家指出,世界上最好的咖啡产自北纬15至北回归线之间。最佳的咖啡产地不是哥伦比亚、土耳其、印度尼西亚,而是中国的海南北部和云南南部。这里的咖啡浓而不苦、香而不烈
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
部分咖啡专家指出,世界上最好的咖啡产自北纬15°至北回归线之间。最佳的咖啡产地不是哥伦比亚、土耳其、印度尼西亚,而是中国的海南北部和云南南部。这里的咖啡浓而不苦、香而不烈,且带一点果味。海南岛面积3.4万平方公里,除沿海滩涂地和中部少数山区外,均可发展咖啡种植,具有发展咖啡产业得天独厚的优势。1987年,全国第一家的即溶咖啡厂诞生在海南。
因此投资集团在海南省琼山市的三江镇投资建立一个1000亩的咖啡示范种植基地,并以“公司+农户” 的方式,从根本上解决原料短缺的问题。这预示着海南咖啡产业正努力解决制约其发展的瓶颈,把海南的优势产业做大做强。
然而十余年过去了,“海南咖啡”没能迅速占领市场,相反的外商“雀巢”咖啡却在中国长驱直入,还设立了厂房,迅速占领市场70%的市场;而“海南咖啡”此时只能退居在百分之十几的市场份额上。
为什么有如此好的资源,“海南咖啡”却没有发展起来呢?其重要的原因是原料短缺,企业无米下锅。海南60年代开始大面积种植咖啡,至80年代初达到20多万亩的种植量。但由于缺乏统一的配套开发,如良种选育、技术支持、种植与深加工合理配置、产业化发展、国际贸易等,造成“咖啡伤农”,目前咖啡种植面积已 萎缩到80年代初的1∕ 10。据海南当地的咖啡企业说明,每年在海南当地收购到的咖啡原料只占全厂所需原料的1∕4~1∕3,绝大多数原料依赖进口或从云南购进。每年由于购进原 料费用的上涨,使企业的生产成本大大增加。
其次,产品虽供不应求,但企业生产能力有限,没有形成牢固的“ 势力范围”和应有的品牌效益。海南的咖啡厂于1987年建厂时,设计生产能力只有年产300吨的规模,而一些贫穷的咖啡豆生产国所建的咖啡加工厂规模都在 万吨以上。据当地咖啡企业介绍,在新产品开发方面,海南早已居国内即溶咖啡企业前列,目前品种系列已达到10多个,产品行销全国31个省、市、自治区,并 部分出口国外,产品供不应求,但由于规模、产能等原因,产品销售范围虽广,但上规模的市场并不多。企业扩大产能势在必行,然而又缺少足够的资金支持。
业内人士指出,从非洲和南亚一些国家咖啡发展的经验看,政府无偿提供良种和技术,发放粮食补贴或无息、低息贷款,减轻或免征种植户所得税等政策,对咖啡的种植很重要。海南咖啡也应加强宏观指导,改变目前咖啡种植各自为政、品种单一、技术落後、品质不稳定、销路难保障等问题。
针对海南咖啡的发展瓶颈,政府、企业已经着手解决。最近,海南省委、省政府提出在大力发展热带高效农业时,要注重发展优势资源性产业,要利用海南得天独厚的环境优势,发展壮大具有不可替代性的各类资源性产业。这为咖啡原料生产提供了良好的外部环境。相关企业单位也积极的开始采取行动,除建立一个1000亩 的咖啡示范种植基地外,还将有其他的後续措施。设备的更新改造,生产规模提高到目前的年产接近400吨,且品种、规模也有了进一步提升;聘请专业设计公司 为企业及产品重新定位、重新包装,拟重塑形象、重返舞台。
2018-05-14 14:42:47
咖啡豆
磨成粉
怎么
海南
兴隆
你听
说过
云南精品咖啡产地
咖啡网
挂耳咖啡的正确冲泡方法
咖啡豆种类
防弹咖啡
摩卡壶煮咖啡优缺点
咖啡豆排行榜前十名
中国咖啡网
澳瑞白
澳白咖啡
精品咖啡豆
咖啡豆
瑰夏咖啡
花魁咖啡
咖啡网
云南咖啡
咖啡
手磨咖啡
耶加雪菲
手冲咖啡和咖啡机区别
精品咖啡豆
咖啡豆
瑰夏咖啡
花魁咖啡
咖啡网
云南咖啡
咖啡
手磨咖啡
耶加雪菲
手冲咖啡和咖啡机区别
- 上一篇
世界三大咖啡组织——美国精品咖啡协会(SCAA)SCAA的具极高权威
美国精品咖啡协会SCAA,是世界上最大的咖啡贸易协会,是一个专注于优质咖啡的贸易组织。全称——Specialty Coffee Association of America,中文译名为“美国特种咖啡协会”也有少部分人称之为“美国精品咖啡协会”。
- 下一篇
咖啡加糖的几种选择? 咖啡放的糖主要可选三种
食糖按颜色可分为白糖、红糖和黄糖。颜色深浅不同,是因为制糖过程中除杂质的程度不一样。白糖是精制糖,纯度一般在99%以上;黄糖则含有少量矿物质及有机物,因此带有颜色;红糖则是未经精制的粗糖,颜色很深。 一般而言,白糖、黄糖适合加在咖啡或红茶中调味