玻利维亚 精品咖啡基础常识
发表于:2024-11-23 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月23日,过去玻利维亚的咖啡树常种在花园的周围充当树篱,起花木装饰作用。真正的商业生产从20世纪50年代早期才开始。1957年的大霜冻严重地损害了巴西的咖啡业,而玻利维亚(Bolivia)却从中受益,迅速发展起来。 玻利维亚咖啡在海拔180~670米的高处种植,其中的阿拉
过去玻利维亚的咖啡树常种在花园的周围充当树篱,起花木装饰作用。真正的商业生产从20世纪50年代早期才开始。1957年的大霜冻严重地损害了巴西的咖啡业,而玻利维亚(Bolivia)却从中受益,迅速发展起来。 玻利维亚咖啡在海拔180~670米的高处种植,其中的阿拉伯水洗咖啡豆出口到德国和瑞典,其味道并非当今最好的,而且带点苦味。
2015-04-15 19:22:11
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同样都是阿拉比卡的一员,为什么有些咖啡豆身价特别高?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对于常在买咖啡豆的人,应能体会不同产区咖啡的价钱差距有很宽的范围。但,明明都是阿拉比卡种,为什么可以价差到千元以上呢? 会影响咖啡豆价格的不外乎可以归类两个变因: 产量多寡:物以稀为贵。
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无论是产量还是质地,哥伦比亚咖啡均首推麦德林出产的,其特点是咖啡豆颗粒饱满,营养丰富,酸度适中,均衡度较好,且香味浓郁,口感绵软柔滑。除了麦德林以外,南方两个邻接省份的省会城市亚美尼亚(Armenia)和马尼萨莱斯(Manizales)也是著名的咖啡产地,
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