如何开一家征服东京人的咖啡店？这两位90后的中国女孩知道答案

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

一 夜 美 学｜睡 前 一 点 审 美 新 知

　　浅子小时候就一直在和闺蜜做人生规划——前20年努力攒钱，后20年开一家咖啡馆。后来发现咖啡馆并不赚钱，我的20年过完了也并没有攒到钱……不过没有关系，只要你关注我们下个月出版的Mook就会知道怎么正确地开咖啡馆赚钱！（好像跑题了）今天我们要来分享一对90后中国好闺蜜的故事，她们做成了让很多人羡慕的事——开一家有品位的咖啡馆、成为文化地标、走上人生巅峰，并且还是在东京。

　　△ from afar 仓库 01的经营者——陈程（左）和毛宣惠（右）

　　台湾女孩陈程与毛宣惠的小店藏在东京喧闹的浅草与安静的藏前之间，它虽然没有招牌。名字却早被当地人和媒体杂志铭记于心——“from afar 仓库 01”。

　　两位合伙人陈程与毛宣惠都在日本留学，是摄影专业的大学同学，毕业后便着手在东京开一家咖啡店。在朋友的协助下，她们将一座木材仓库重新改造，变成了现在这样一个丰满的空间。从地板、墙面的粉刷，到化妆间的布置和桌子的打造，都由她们亲自完成。

　　△ from afar 仓库 01开业于2015年，是一家集咖啡馆、杂货铺、活动展厅于一身的综合店

　　如今小店虽然开业不足两年，却屡次被媒体报导、登上杂志特辑，已经是东京下町文化的重要元素之一。

重视店铺每一个角落的细节

　　推开大门走进店里，一阵花草的芳香扑面而来，再向前看去，你会发现里面比想象中还要宽敞许多。

　　入口处的木制橱柜上摆放着玲琅满目的陶器和生活杂货，还有千姿百态的矿石和四季各异的鲜花。

　　右侧的橱柜上陈列着店里收藏的矿石、化石、古道具和陶器。阳光透过落地窗洒进店里，矿石表面上会反射出绚丽的光彩，让路过的行人忍不住驻足片刻。

　　小店的几处墙面上，张贴着两位店主拍摄的照片，以及珍藏已久的海报和明信片，尽管每一张之间看似并没有太大联系，却仍保持着一种妙不可言的统一感。

　　陈程说：“决定在这里开店的原因很简单，就是因为从里面欣赏店外景色特别美妙。大大的落地窗，就像电影荧幕一样将窗外的街景一一呈现出来。眼前的一切，此时此刻仿佛都属于自己”。

　　店铺最深处的角落里摆放着古色古香的旧家具，两人最喜欢的东西都收藏在此处。慵懒的午后点杯咖啡，坐在这里安静地阅读，绝对是种难得的体验。

INS的拍照技巧也是加分项

　　在热爱摄影的两人所拍摄的instagram照片中，每件物品在柔和的光照下显得质感饱满，有不少新顾客就是看了INS上的美照后慕名而来的。

　　店里的每个角落，总是有小惊喜在等着你，从室内空间布置、植物、食器再到家具摆饰，皆能让人体会到两位店主的审美品味以及对细节的执着。中间的木架上摆满了年轻手艺人的各种陶器类艺术作品，简单素雅。

　　也因为独特的氛围，藏身于寂静小巷里的from afar 仓库01多次登上日本生活杂志特辑版面。

出售让生活变得美好的一切东西

　　店里摆放的每一件物品都是她们精挑细选出来的宝贝。

　　比如形态各异、五光十色的神秘矿石，仿佛来自其他星球。

　　每当引进新的矿石，她们都会拍下来在INS上发出通知。

　　空间的分隔也相当精彩，抽屉里的矿石并没有按照规则的顺序摆放，而是被随机分散开来。在多彩的矿石映照下，整面柜子就变成了一个充满惊喜感的艺术装置。

　　长桌上的矿石像博物馆的展品一样引人注目。每件旁边都配有一份有趣的“说明书”，看到入迷的客人甚至会在不知不觉中度过整整一个下午。

　　店里还出售很多设计师作品。照片上这根胸针是日本设计师、玻璃制作匠人土屋琴的作品 “bloom pin brooch”。植物图案的轮廓和细节都被设计师用透明的玻璃完美表现出来。

　　除了矿石，这里还有介绍矿物的图鉴书籍。这本书名叫《矿石与矿物图鉴》，只是简单地翻看几页插图，就能感受到温暖的治愈。

　　一块鱼化石，貌似来自1亿5000万年前的侏罗纪后期。

　　由Studio Fujino设计的木盘。每件都有独一无二的木质纹路，饱含温情。

　　月球仪。将它捧在掌心，你将感受到月亮的独特韵味。

新鲜的四季花卉是必需品

　　入口左侧的区域是东京人气花店品牌“ex. flower shop & laboratory”在店里布置的一角。四季各异的鲜花争奇斗艳，从篮子里的长枝干花到白纸包裹的小型花束应有尽有。

咖啡和甜品的丰富选择

　　店面中后段的咖啡区域，是店里时间流淌得最慢的区域。

　　△ 正在冲泡红茶的陈程

　　除了咖啡，from afar 仓库01供应的饮品以台湾茶为主，从铁观音、文山包种茶到菊花茶，甚至在日本很难喝得到的冬瓜茶，都可以在这里细细品尝。菜单上类目繁多的红茶饮品看得人眼花缭乱。

　　除了红茶拿铁，焙茶、乌龙茶的拿铁也相当诱人。不论寒冬还是炎夏，点一杯茶类热饮坐下来细细品味，彻底沉浸在这片静谧空间当中。

　　△ 店里最有特色的奶油甜点

　　△ 限时供应的的柠檬芝士挞

　　△ 猕猴桃+蓝莓馅饼和香橙馅饼，视觉味觉都堪称一等品

　　△ 分量十足的坚果布朗尼

　　△ 山核桃饼干

　　△ 混合着四种葡萄的果冻

　　△ 奶油栗子芭菲

和艺术家合作的互动空间

　　from afar 仓库01常作为活动展厅,和日本各界艺术家一起举办手作活动，通过舒适宽敞的空间，让艺术家与参与者在欢乐的交流氛围中共同度周末时光。

　　陈程说, “我们希望通过这家小店，让日本人了解中国茶的美味，并将日本职人的精美器物介绍到国内，把这里打造成两国之间的文化桥梁。” 

　　SHOP DATA

　　「from afar 仓库 01」

　　??东京都墨田区东驹形1-1-9

　　?? 营业时间：12:00 - 19:00