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发表于：2024-11-15 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月15日，咖啡故事位于San Marcos的La Barranca Grande小镇，由11个小农组成。种植咖啡是主要的经济来源，庄园内也种植李子、柑橘、香蕉等其他作物采收咖啡樱桃皆由小农独立完成，由Quetzaltenango的处理场进行后制处理严格控管咖啡的质量和产品证书，该处理场有

　　咖啡故事

　　位于San Marcos的La Barranca Grande小镇，由11个小农组成。

　　种植咖啡是主要的经济来源，庄园内也种植李子、柑橘、香蕉等其他作物

　　采收咖啡樱桃皆由小农独立完成，由Quetzaltenango的处理场进行后制处理

　　严格控管咖啡的质量和产品证书，该处理场有机认证和国际公平贸易。

　　收成后的咖啡樱桃在水中筛除浮豆，然后去除果皮及果肉

　　经过24小时发酵去除果胶后再以水清洗，最后自然风干让水分含量降至10~14%，以麻布装袋

　　这个小镇生产的咖啡脱颖而出，SCA杯测平均分数达到85-87分。

　　瓜地马拉圣马可斯洛玛博尼塔水洗

　　Guatemala San Marcos San Pablo Loma Bonita

　　国家瓜地马拉

　　产区 San Marcos