哥伦比亚慧兰咖啡等级 哥伦比亚慧兰咖啡风味 哥伦比亚慧兰产区
发表于:2024-11-23 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月23日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚 咖啡豆制度里,Supremo是最高等级,优选级Excelso则是豆粒较小颗较为普通,哥伦比亚咖啡豆,风味表现均衡,口感浓郁,具有独的风味特性,醇度也相对饱满,在中度烘焙时风
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
-
哥伦比亚咖啡豆制度里,Supremo是最高等级,优选级Excelso则是豆粒较小颗较为普通,哥伦比亚咖啡豆,风味表现均衡,口感浓郁,具有独的风味特性,醇度也相对饱满,在中度烘焙时风味上带有一点香草与黑巧克力的香甜韵。哥伦比亚咖啡商标为哥伦比亚国家咖啡生产者协会FNC所属,为哥伦比亚咖啡品质与其产区的认证。FNC成立于1927年,专责服务哥伦比亚咖啡农的非营利组织,也是哥伦比亚唯一代表官方咖啡的专业行会。FNC的主要职责包括在全球推广哥伦比亚咖啡的品牌形象及监督每一粒从哥伦比亚出口咖啡的品质。由于病虫害猖獗,哥伦比亚的专家不得不培育更强悍新品种,2005年终于释出足以抵抗叶锈病与烂果病且更多产的Castillo,以纪念哥国育种博士(Dr. James Casti-llo)。Castillo以Colombia为基础,再与Caturra回交与选拔,直到第十代F10才大功告成,不但可抵抗叶锈病,对烂果病亦有抗力,风味也比较优雅。哥伦比亚是世界第三大咖啡生产国,咖啡几乎在各地生产,不过近些年都是南部区域压过北方,著名的娜玲珑、托利马、慧兰都是好的产地。小农土地不超过10 ——15 公顷,干燥时咖啡会在高架的竹床上,而且上方会有抗UV 的遮阳蓬,并且有大型的循环风扇维持干燥室的通风,日晒的时间也不超过18 天,每天都会量测咖啡的湿度,小农们认为,在这个地球上的气候,土壤,温度,与采摘成熟度和妥善处理照顾,有很大部份有助于些咖啡的味道,全面的收集好农场的资料与好杯测师不断的杯测提出建议与消费端提出喜欢的味道,最后给农场去改善,这是精品咖啡在哥伦比亚的路。前街咖啡建议哥伦比亚慧兰冲煮参数:V60/1:15/90℃/时间两分钟干香是非常传统典型的哥伦比亚类型、散发出许多的香草、橘子皮、单品巧克力的丰富香气、入口前段是非常明亮的果酸滋味、像是金桔、鲜榨柳橙汁、葡萄柚降温后又转为柚子酱、焦糖、甜葡萄、可口可乐的多彩滋味。
前街咖啡:广州的烘焙店,店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com
哥伦比亚
慧兰
咖啡
等级
风味
产区
专业
知识
交
云南精品咖啡产地
咖啡网
挂耳咖啡的正确冲泡方法
咖啡豆种类
防弹咖啡
摩卡壶煮咖啡优缺点
咖啡豆排行榜前十名
中国咖啡网
澳瑞白
澳白咖啡
手磨咖啡
精品咖啡豆
咖啡网
耶加雪菲
瑰夏咖啡
咖啡
花魁咖啡
云南咖啡
咖啡豆
手冲咖啡和咖啡机区别
手磨咖啡
精品咖啡豆
咖啡网
耶加雪菲
瑰夏咖啡
咖啡
花魁咖啡
云南咖啡
咖啡豆
手冲咖啡和咖啡机区别
- 上一篇
哥伦比亚魔幻庄园咖啡豆的风味产地区研磨刻度口感品种介绍
哥伦比亚魔幻庄园咖啡豆的风味产地区研磨刻度口感品种介绍 哥伦比亚咖啡的品种主要为小粒咖啡。植物为小乔木或大灌木,高5-8米,基部通常多分枝;老枝灰白色,节膨大,幼枝无毛,压扁形。叶薄革质,卵状披针形或披针形,长6-14厘米,宽3.5-5厘米,顶端长渐尖
- 下一篇
低调而优雅的哥伦比亚精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介
与其他生产国相比,哥伦比亚更关心开发产品和促进生产。正是这一点再加上其优越的地理条件和气候条件,使得哥伦比亚咖啡质优味美,誉满全球。烘焙后的咖啡豆会释放出甘甜的香味,具有酸中带甘、苦味中平的良质特性,因为浓度合宜的缘故,常被应用于高级的混
相关文章
- 地理咖啡风味曲线是什么 哥伦比亚咖啡豆特点口感和风味描述的介绍
- 哥伦比亚娜玲珑圣弗朗西斯庄园咖啡豆好喝吗 单品手冲咖啡水粉比手法教程
- 了解哥伦比亚瑰夏咖啡豆的烘培度 哥伦比亚瑰夏咖啡独特风味介绍
- 哥伦比亚咖啡豆特点风味描述 哥伦比亚品牌精品咖啡好喝吗
- 哥伦比亚咖啡豆风味特点 哥伦比亚产区最好的咖啡等级-Supremo
- 星巴克哥伦比亚咖啡豆故事 哥伦比亚蕙兰咖啡豆口感风味特点对比
- 哥伦比亚咖啡豆特点口感介绍 哥伦比亚蕙兰水洗咖啡风味描述
- 哥伦比亚咖啡豆特点风味描述口感手冲研磨水温参数图解
- 哥伦比亚咖啡产区介绍 哥伦比亚咖啡种植历史 哥伦比亚咖啡好吗?
- 哥伦比亚有什么好的咖啡豆品牌?哥伦比亚单品咖啡怎么喝?