肯亚咖啡产业 非洲最出名的精品咖啡豆 肯尼亚咖啡

如下表所示，肯尼亚咖啡价值链隶属于「Captive」这个类别，主要的特点在于，较少数量的供应方需要依赖一个或多个有较多实际运营权力的买方进行商业活动。在这一种类型的关系网络下，主导公司在整个交易关系中的监管和控制程度会相对较高。

上文〈part 1〉中，我们可以看到肯尼亚咖啡的价值链目前处于严重不平衡的状态，因为它在整个生产的阶段是呈现碎片式的，但在价值链的上游却是高度集中，这样它整个命脉就会被掌控在国内外的的经济体的手中。
 

依照本国法律，肯尼亚70万的小作坊咖啡农场必需经由大约600家咖啡合作商来销售他们的咖啡产品，而由于果实必需在采收后的24小时内进行加工，这一自然习性导致了合作商之间的商业竞争并不激烈，因为交通水平有限，咖啡农们不得不把它们的咖啡豆卖给就近的合作商。合作商接下来就采取对咖啡豆果实进行加工，打开信贷通道，开始经营自身的咖啡市场等一系列商业活动。总的来说，他们所采取的行动并非一成不变的，会根据市场的变化进行相应的调整。
 

在产业上游咖啡豆的加工阶段，拍卖和市场化是最重要的两个事项。肯尼亚全国只有5个磨坊，KPCU公司则经营管理着最大的那一个并且掌控了它大概70%的生产收益。对于拍卖阶段，在2002年以前，肯尼亚咖啡委员会（Coffee Board of Kenya）是唯一一个拍卖代理商。2002年经过一轮改革后，它转换了自身的角色，变成有权利发放代理许可证给申请的拍卖代理商的机构。KPCU因此获得了代理许可证，于是它的权利更是进一步得到了扩大。最近，每周大概有20家市场代理商申请进入每周一次的拍卖活动中。由于来自小型农作坊的咖啡豆是分开加工的，在研磨的时候会很容易与来自其他农场的质量较低的咖啡豆混合在一起，一块卖给出口商，这降低了小作坊农场主生产高质量咖啡豆的积极性，因为他们是根据他们生产的咖啡豆的数量所产生的收益水平来获得相应的酬劳的，并非根据他们生产的咖啡豆的质量。