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哥斯达黎加拉哈斯庄园蜜处理有机SHB咖啡风味口感香气描述

发表于：2024-11-23 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月23日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） *商品介绍历经三代经营的Las Lajas庄园是一座美丽的咖啡农场，拥有自己的生态处理厂，庄园位于哥斯达黎加中部谷地Poas火山土质肥沃的丘陵地上。独特创新的方式投入自然保育有机农业的建置，在2000

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　　*商品介绍

　　历经三代经营的Las Lajas庄园是一座美丽的咖啡农场，拥有自己的生态处理厂，庄园位于哥斯达黎加中部谷地Poas火山土质肥沃的丘陵地上。独特创新的方式投入自然保育有机农业的建置，在2000年成为哥斯达黎加有机认证的咖啡庄园，生产高品质咖啡在市场上享有盛名。

　　以有机栽植方式建立自然林荫的庄园，以原生树木遮荫；种植过程完全不使用化学肥料及农药，以天然、自制的堆肥增加作物养分，需要三到五年的时间以这种有机栽植方式直到土壤、枝叶、和果实的分析都不会看到被列管的化学物质为止，才真正被认可为有机栽植。

　　庄园只采收完全成熟与品质良好的咖啡樱桃，以节约水资源的处理方式，使用碎浆机去除外果皮，将带果胶的带壳生豆放置在非洲式棚架上进行日晒，干燥过程中保持适量的空气流通，产生更香甜干净的咖啡。

　　*风味：黑糖香甜感，可可、核果、奶油香，淡柳橙汁香气及酸感，黑糖的余韵持久

　　*用于义式机的表现烘到二爆中下豆风味表现均衡，带有奶油，杏仁味及超持久的黑糖甜

　　*烘焙：一爆密集

　　*商品规格

　　‧国家：Costa Rica 哥斯达黎加

　　‧品名：拉哈斯庄园蜜处理

　　‧产区： Central Valley 中央谷地

　　‧等级：有机SHB

　　‧处理方式：蜜处理

　　‧海拔：1,300~1,500米

　　‧品种： Caturra ＆ Catuai

2017-09-19 12:31:42

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