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咖啡店一般用几种咖啡豆？用什么品牌、什么价位的咖啡豆？

发表于：2025-01-01 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2025年01月01日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）单品咖啡与拼配咖啡以及意式咖啡的区别什么牌子的咖啡豆好喝品质需要保证，价格还不能高，这个么，我觉得要么你去产地和咖啡豆种植户合作，可以提供优质便宜的咖啡豆，如果你的

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单品咖啡与拼配咖啡以及意式咖啡的区别什么牌子的咖啡豆好喝

品质需要保证，价格还不能高，这个么，我觉得要么你去产地和咖啡豆种植户合作，可以提供优质便宜的咖啡豆，如果你的需求量不是那么大，个人建议从网上买，淘宝啦，咖啡豆交易网啦，或者是阿里啦，都行

咖啡豆三大种类（谐音）：阿拉比卡（Arabica）罗布斯塔（Robusta）利比里亚（Liberica）。

其中阿拉比卡（Arabica）豆最优质，口感丰富，罗布斯塔（Robusta）较次一般用于速溶咖啡制作咖啡油脂丰富，利比里亚（Liberica）很少见。

流通市场分两种模式：

拼配豆：又称综合豆，一般是阿拉比卡（Arabica）80%和罗布斯塔（Robusta）20%参合一起烘焙，比例不统一，自己定。不同的比例配出不同的口感！主要应用意式咖啡

单品豆：主要为阿拉比卡（Arabica）豆，按地域分很多种，饮用方式以纯黑咖啡的方式，这样能最佳品尝到风味！

摩卡，曼特宁，巴西，哥伦比亚，爪哇等等，蓝山最为出名，价格很贵由牙买加出产，最不是人的竟然被日本全包差不多百分之八九十，所以中国是没有蓝山的。部分咖啡店有蓝山咖啡，只是参照蓝山的口感风味由其他豆子拼配的。还有一种特色咖啡豆，是被当地的动物食用咖啡果实之后未被消化的咖啡豆（消化不了，呵呵）排泄出来，洗干净嗮干！价格到500美金/500克。这样子因为经过动物肠道的消化发酵，口感特别好！

下面再来回答你的问题

咖啡店一般都用拼配豆，也会有单品咖啡！

至于品牌和价格我就不说了有广告嫌疑。品牌有很多，不要浪费百度这个资源，搜索下就可以了。价格也很乱，最好去批发市场了了解下。

单独咖啡店大多数都是自己进货拼配豆，不会自己烘焙。成品太高，技术含量要求也高。麻烦。反而买拼配要好！

只有做贸易的咖啡公司或者大型连锁咖啡店才会自己烘焙。

咖啡厅一般都用烘焙好的咖啡豆

主要有

1）意大利浓缩拼配咖啡豆用于制作意大利浓缩和花式咖啡（卡布奇诺、拿铁等）

2）单品咖啡豆：蓝山风味拼配、巴西、埃塞俄比亚摩卡、哥伦比亚、曼特宁等用于制作单品黑咖啡

咖啡豆常见品牌 illy ,LAVASA，乐满家，伊索咖啡，美乐家等

2018-01-01 20:38:01

很赞哦！