一间“只卖咖啡”的咖啡馆-%Arabica 的人气秘密究竟在哪里？

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• 无论到了什么地方，你有没有想过究竟是什么在传递生活中的美好事物？美食、设计、建筑、展览？这些或许是催化生命更加美好的种种，但若要选择生活中“必需”的美好，相信许多人一定会异口同声的回答：“咖啡”！在充斥著咖啡香的香港，你会如何选择一间合你心意的cafe呢？若你仍完全没概念，在香港正有著这么一间必定会使你我都心心念念的cafe—— % Arabica。
   
  % Arabica——一间“只卖咖啡”的咖啡馆
   
  曾经在造访京都时听从日本友人的建议，来到位于岚山的% Arabica，当时对这间咖啡馆下了一个评语：“一间来到京都值得驻足的cafe”。这间咖啡店有著与众不同的气质，不同于其他店家同时有著琳琅满目的甜点，% Arabica始终只贩售著咖啡豆与Espresso、Macchiato、Latte及Americano四款现冲咖啡。
   
  不受打扰，来到这里只需要专心品尝咖啡，从此便沈醉于这间自家烘培咖啡小店的香气中，久久无法忘怀。% Arabica其实发源于香港，但崛起于京都，如此令人不可置信的发迹过程更令人想要深入一探究竟。
   
  环游世界后，发现生活美好的本质就是咖啡
   
  % Arabica的创立者东海林克范是一位出生于东京的道地日本人，从小便跟随父母造访世界各地，所以自小以来就是为“旅行家”。在寻遍众多国家后、发现这世上充满著不同的文化、存在著富裕及贫穷、快乐和不快乐。因此便不断问自己，理想中的生活究竟是什么样的生活？在不断反思之下，他找到了答案：“理想中的生活就是一个简单而实事求是的生活。”，而最终的解答就是“咖啡”，因而在2013年于香港愉景湾创立了第一间% Arabica。
   
  如今，% Arabica的版图已逐渐拓展至世界各地，除了亚洲地区的上海、香港及日本之外，迪拜、科威特、阿曼、柏林等地都能见到% Arabica的身影。创办人东海林克范的理想是提供最好的咖啡，除了与世界拉花冠军山口淳一合作，也招募了来自各地的年轻咖啡师，反向地让大家“透过咖啡看世界”。
   
  将气质包裹进纯洁白色里，同时享受悠闲轻旅行感受
   
  走进世界上任一间% Arabica，都散发出和洋交织的透明感，诺大的落地窗、纯白与木质的设计空间、墙上那幅俐落的世界地图，无一不让人陷入这充满简约风格却又带有居家感的咖啡店。
   
  % Arabica Hong Kong Star Ferry
   
  最近% Arabica于香港天星码头开设了最新分店，也是是世上最小而精致的一间% Arabica，就让我们随著创办人东海林克范的想传达给我们的理念：“人生只活一次，所以让我们探索我们的世界，设定目标，一起享受美妙的咖啡时光吧！”
   
  % Arabica Hong Kong Star Ferry
   
  地址：尖沙咀天星码头1楼KP-41铺
   
  网站：% Arabica Hong Kong Star Ferry