塞尔维亚的咖啡文化介绍 精致咖啡厅展示

　　1个世纪前，土耳其人曾统治塞尔维亚多年，现在土耳其人走了，土耳其咖啡却留了下来，当塞尔维亚人邀请别人做客时，通常会说：“到我家喝杯咖啡吧。”塞尔维亚咖啡馆遍布大街小巷。塞尔维亚人口并不多，可咖啡馆从不提前关门，一周7天，天天有客。

　　在塞尔维亚，品尝一杯塞尔维亚咖啡已是人生的一大享受了。塞尔维亚人已经习惯了早上冲上一杯咖啡来开始这一天的生活。塞尔维亚人不仅喜欢喝咖啡，而且经常三五成群在咖啡馆闲聊，将咖啡馆当作会面和社交场所。

　　“敦牌”咖啡的“Don”字是意大利语“先生”的意思，如按字面翻译应该是“先生”咖啡，是塞尔维亚各大超市卖点最好的品牌之一。长期以来，我们以为这种具有独特浓香味道的咖啡是从欧洲某个国家进口的。实际上，这是塞尔维亚创造的国有品牌，在南斯拉夫时期名声就已经享誉整个巴尔干地区。

　　目前，这座占地33000平方米的现代化厂房，从咖啡豆的烤焙、碾磨到包装完全是电子控制封闭式一条龙操作，更加完美地保留了咖啡的“原香原味”。

　　“敦牌”咖啡加工厂日产量为40吨，其中12吨为速溶咖啡，是东南欧地区最大的“敦咖啡”加工基地，加工用的原料主要来自巴西、印度、哥伦比亚、危地马拉等世界多国。目前，该厂的产品仅供塞国内需求，没有出口。

　　其实塞尔维亚还有一个比“敦牌”咖啡更大的“格兰”咖啡加工厂。随着咖啡文化日渐深入人心，全球对咖啡豆的需求量不断攀升。有人估计，在全球原料贸易中，咖啡豆有可能成为仅次于石油的初级原料。他最后补充说，一旦咖啡文化在中国这样的大国蔚然成风，世界咖啡豆市场就会走俏，如咖啡种植业跟不上，咖啡豆价格可能会贵如黄金。