耶加雪菲阿朵朵咖啡介绍耶加雪菲咖啡庄园产区风味口感特点介绍

日晒处理的耶加雪菲艾瑞嘉G1，拥有更加活泼的柑橘柠檬酸，有杏花绽放的香气，核桃类的坚果爆炸香气，以及一些细微肉桂、丁香、迷迭香等香料的香气，口感带着非常棒的蜂蜜红糖甜香，非常柔和而充满着吸引力，就仿若整个身体泡在初秋的大海里，被温凉温凉的海水拍打着，富有冲击力而令人舒展的温柔。更棒的是尾韵，尾韵会涌上一股酸酸甜甜的果茶感，像是充满着五颜六色的泡泡，猫爷就在这样的遐想中，似乎回到了初恋的时代，那个无忧无虑努力去爱的时代。

很多人一定都想知道艾瑞嘉G1和蓝色尼罗河G1究竟有何差别。猫爷来简单介绍一下这两只耶加雪菲，最大的差别在于艾瑞嘉G1是属于日晒处理法，而蓝色尼罗河G1是属于水洗处理法。大家知道，耶加雪菲其实比较常见的是使用传统的水洗处理法来表现她漂亮的口感的，用水洗处理法的耶加雪菲，口感干净而轻扬，具有非常强烈的茉莉花香和柑橘柠檬酸。在古语中，耶加（Yirga）意指“安顿下来”，而雪菲（Cheffe）指的是“湿地”，从这样的地名就可以看出，耶加雪菲是埃塞俄比亚水资源含量最高的地区之一，因此产自耶加雪菲的咖啡，大都数都采用水洗法处理。而日晒处理法的耶加比较罕见，是随着最近几年精品咖啡的多元化发展而渐渐崭露头角的，这只日晒处理的耶加雪菲艾瑞嘉G1，意味着它会拥有比水洗豆更加丰富的成熟水果风味，更加具有甜度的花香以及更浓郁的层次感埃塞俄比亚咖啡的分级制度不是按照目数大小来分辨,而是依照生豆中瑕疵豆数所占的比例。2009年10月，埃塞俄比亚启动ECX精品咖啡交易分级制度，Q-Grader通过对生豆测评做出以下分级：

水洗耶加雪菲分为 Grade 1、Grade 2两个等级，

日晒耶加雪菲分为 Grade 1、Grade 3、Grade 4、Grade 5， 

Grade 1为最高等级，也就是瑕疵率最低、品质最为优秀的耶加雪菲